鲁达 1、酱鸡爪子怎么做好吃
酱鸡爪子是一道经典的传统小吃，口感嫩滑，味道香辣。下面就来介绍一下如何做出美味的酱鸡爪子。
选好鸡爪子。最好选择大小一致，肉质柔软的鸡爪子，这样做出来的口感会更好。将鸡爪子洗净，剪去指甲和多余的脂肪，然后放入开水中焯烫2分钟，捞出备用。
接着，准备腌料。将生姜、蒜片、辣椒等搅拌成泥，加入适量的盐、糖、生抽、老抽、花椒粉、料酒、香油等调味料，搅拌均匀，做成一个腌料备用。
将焯烫好的鸡爪子放入腌料中拌匀，腌制2-3个小时，让鸡爪子充分入味。
接下来，将鸡爪子放入烤箱中，以200度的温度烤制15分钟左右，期间要多次翻动，让鸡爪子均匀受热。
将烤好的鸡爪子装盘，撒上葱花和白芝麻，即可享用。
酱鸡爪子的做法非常简单，关键是要注意鸡爪子的选材和腌制时间，只有这样才能做出口感鲜嫩、香辣可口的美味佳肴。
2、酱鸡爪子怎么做好吃视频教程
酱鸡爪子作为一道非常受欢迎的小吃，深受大家的喜爱。如果你也想学会做一道美味的酱鸡爪子，那么今天就来跟随我一起来学习制作的步骤吧！
我们需要准备一些鸡爪子和一些常用的调料和材料，如酱油、醋、姜、蒜等。在准备好鸡爪后，我们需要对鸡爪子进行清洗，并将鸡爪的指节部位去掉。
接下来，我们需要将鸡爪子用开水焯水。焯水的目的是为了去除鸡爪子表面的油腻和杂质。焯水的时间一般为3-5分钟左右。焯好水后，我们需要将鸡爪子捞出来并晾干备用。
然后，我们需要准备一个锅，放入适量的油，油热后下入葱姜蒜翻炒。接着，倒入适量的酱油和醋，用小火慢炖5-10分钟，直到颜色变深，味道变浓郁。
我们把调好的酱汁倒在鸡爪子上，把鸡爪子均匀地裹上酱汁，大火烧开，然后转小火焖煮至鸡爪子变软，汁水收干即可出锅。装盘后，撒上一些香菜和花椒粉，酱鸡爪子就做好了！
酱鸡爪子做法简单，味道浓郁，非常适合大家在家做小吃或招待客人。制作过程也不难，只需要按照以上步骤进行即可。如果您想体验不同的口味，可以适当加入一些辣椒或者甜味调料等等，根据自己口味进行调整。希望这篇文章可以帮助大家制作出更美味的酱鸡爪子！