肥肠鱼

关于肥肠鱼火锅的正宗做法，肥肠鱼这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、肥肠鱼是四川著名的汉族特色菜肴。

2、口味鲜美、绵软，先将葱姜蒜，红辣椒，辣酱，花椒依次加入烧热的油锅里，煸炒几下，就会闻到很香很香的味道了。

3、加料酒，炒几下，加水炖一会。

4、等肥肠快熟的时候再加水，把切好的鱼片直接倒在肥肠上，加盖继续炖，鱼很容易熟的，炖一小会就好。

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