luda 葛根中含有的葛根素可以增加卵巢局部循环系统的血流量，滋养卵巢，激活卵巢激素的自然分泌，从而延长长寿。尤其对中年女性和绝经老年女性更重要。
葛根葛是豆科植物野葛或甘葛藤的根，别名是丹葛和甘葛等，多生长在三亚草丛和土壤深部。吸收大地的精华，使其味道清爽。葛根也有“女性监护人”的美誉。
医学研究表明，葛根中含有的黄酮类物质有大豆异黄酮(植物雌激素)、大豆糖原、葛根素等10多种功效成分，具有显著调节内分泌、调节体内雌激素双向平衡的作用。特别是野生葛根中的异黄酮是迄今为止发现的植物中含量和活性最高的植物雌激素样物质。葛根素是一种糖苷化合物，对心血管有很好的作用。卵巢有特定的活性作用，可以增加卵巢局部循环系统的血流量，滋养卵巢，激活卵巢激素的自然分泌，从而延长长寿。特别是中年女性和绝经老年女性的双眼，对延缓衰老更有意义。
吃葛根的方法有很多。有炒、汤、粥等。葛根粉是加工过的初级产品，吃起来很方便，按照使用说明揉面即可。葛根粉也可以用作调味品，代替淀粉或生粉使汁液变稠，味道也更好。做粥的时候，取20克葛根粉、50克粳稻，将洗干净的大米和葛根粉一起放入砂锅中，加入500克水，用旺火煮后用小火煮，煮到粥稠为止即可。