本姑娘去灾区的时候,买了很多樱桃,吃不完啊!因为放着的话会坏掉,所以决定用樱桃酒做,慢慢品尝!这里有一斤左右的樱桃,本姑娘教你怎么酿造啊!
首先,把洗干净的樱桃去掉“绿色棍子”和里面的“骨头”,然后看图片。就是这样!走的时候,果汁四处射。美女可以靠近一点脸。本来就可以用生态果汁美容!
半天才出来一点,手好酸啊,一想到好吃的樱桃酒,我就等不及了!
作为一斤樱桃的结果,减去莴苣就这么少了。用擀面杖打碎了。果汁又溅到四周了。有朋友有搅拌机就容易多了。我有树。穷人不能伤害!
快看,果汁出来了,我们的猫也要来参观了!
手很酸,实在碰不到,强烈要求搅拌机,心里真讨厌!
5斤樱桃加2克干酵母,这里加1斤樱桃(不去核),加0.4克酵母,我自己掂量一下。
放进去,用擀面杖搅拌均匀!
为了提高酒精度数,可以再加适当的糖。(每升果汁加17克糖发酵就能产生1度纯酒精)糖放得差不多了,完全是凭感觉放的!
可以用成熟的樱桃做樱桃酒,有樱桃的香味和柔软的酯香味。色泽鲜艳,呈玫瑰色或淡红色,主导度大部分为9~12度。如果喜欢喝很多酒的樱桃酒,发酵后再加一点糖,酒度可以提高到16度。经验表明,每升果汁加17克糖发酵,就能产生1度纯酒精。例如,需要酿造含有4度酒精的酒,每升樱桃果汁加17 4=68克糖。
把碎樱桃放进容器里。容器不能是金属,不能太满。否则发酵时可能溢出。容器不要密封,只要用塑料袋或其他东西盖住容器入口,就能轻易释放发酵产生的二氧化碳。
第二天可以生效,反应会相当严重,所以要随时注意。可以看到果肉是否被气体从容器中排出,用筷子将表面的果肉推入汁液中,使果肉长期在空气中氧化或变质。大约4 ~ 5天后,发酵反应减缓后(已经能闻到明显的酒味),我们用纱布分离出了酒液和果肉。然后再把酒液倒入容器里。如果想提高酒精度数,这时可以继续在酒液中加糖。然后把集装箱放在阴凉黑暗的地方保管3天。进一步完成发酵过程。
注视着我们
微信订阅餐饮:yoqeeservice
生活体验式电商集中在进口及本土高品质名牌食品上。
请在官网百度搜索“流食”,或直接点击下面查找“相关链接”!