鲁达 《老广的味道》
第三季正在重播
广东卫视每周五晚21:10与您相约！
不知不觉
大家已经陪我们走过三季了
也成了半个“美食家”
小广按耐不住想要考验考验大家
于是就过了把瘾
光荣地做了一次广东美食考卷“出题人”
想测试一下对广东美食的了解程度？
想证明自己是个地道的广东吃货？
想跟小广表达你深沉的爱意？
来答题吧！
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90-100分，吃货等级神级，大神，要来《老广的味道》做特约顾问吗？
80-90分，吃货等级高级，确认过眼神，遇上自己人；
70-80分，吃货等级中级，让我们红尘作伴，吃得白白胖胖；
60-70分，吃货等级初级，恭喜恭喜，喜提“吃货”标签一枚；
<60分，吃货等级告急，这大概是个假吃货吧
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注意事项
1. 本套试卷共20道选择题，每道题5分，满分为100分，考试时间为15分钟。考生请务必在选择好答案后，再点击空白区域查看答案。
2. 考生需自备纸笔，记录对错，并自行评分，你的真诚，我的心。
3. 此次考试为闭卷考试，禁止交头接耳，请自觉屏蔽一切电子设备。考试作弊者将取消此次考试资格，并受到“一吃就胖”的诅咒。
4. 请严格按照试卷要求进行作答，违规者请参考上一条。
1. 以下哪种属于昂贵的稀有食材？
A. 羊蝎子
B. 楮实子
C. 礼云子
D. 韩非子
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答案：C，礼云子是蟛蜞卵的雅称，颗粒细小，如沙状，质感幼滑软嫩，入口鲜香浓郁，可达六百元一斤。
礼云子
2. 以下哪个不属于“钟村三宝”？
A. 桂花蝉
B. 龙虱
C. 水律蛇
D. 田鼠
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答案：C
钟村三宝
3. 以下哪种“桃”是老广的“煲汤好料”？
A. 鹰嘴桃
B. 五指毛桃
C. 寿星桃
D. 胡桃
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答案：B，五指毛桃属桑科植物，并不是桃类，具有健脾补肺的功效，是客家人煲汤的好食材。
五指毛桃
4. 以下哪种是佛山特色美食？
A. 臭豆腐
B. 臭屁醋
C. 臭屁虫
D. 臭屁王
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答案：B，闻着臭，吃着香，用臭屁醋煲一锅老火汤，酸爽甘香，解暑开胃~
臭屁醋
5. 通过以下哪种方式可能真的能吃到鸡？
A. 吃鸡仔饼
B. 吃糯米鸡
C. 吃野鸡卷
D. 玩《绝地求生》
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答案：B，鸡仔饼里没有鸡仔，野鸡卷里也没有野鸡，但是糯米鸡里可能真的有鸡肉哦！绝地求生是一款战术竞技游戏，“吃鸡”即指的是玩家在游戏中取得第一的意思。
6. 以下哪个菌类素有“岭南菌王”之称？
A. 荔枝菌
B. 灵芝
C. 香菇
D. 酵母菌
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答案：A，荔枝菌只长于荔枝林潮湿的白蚁窝上，出现在荔枝成熟时段，每年都是昙花一现，最多只有一个月时间，但味道极其清鲜，属广东特产。
荔枝菌
7. 以下哪个不属于海鱼？
A. 叫姑鱼
B. 白姑鱼
C. 黄姑鱼
D. 子非鱼
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答案：D，“子非鱼焉知鱼之乐”。
8. 以下哪种“情”是可食用的？
A. 婚外情
B. 一夜情
C. 兄弟情
D. 一见钟情
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答案：B，在粤语“埕”与 “情”同音，故“一夜情”为“一夜埕”的戏称。一夜埕源于缺乏保鲜设备的时代，渔民出海捕鱼时，将海鱼整条扔进装着海盐的埕（一种器皿）中腌着，以达到保鲜的效果，待鱼在埕里腌了一夜之后再取出来烹饪食用。
一夜情
9. 以下哪种米是生长在海洋里的？
A. 海红米
B. 有机米
C. 薄壳米
D. 纳米
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答案：C，薄壳米是学名为“寻氏短齿蛤”的贝壳脱壳后的俗称。肉质鲜美，是潮汕地区的特色名菜。海红米则是海水稻，是在海边滩涂等盐碱地生长的特殊水稻，可不是长在海里的哦~
薄壳米
10. 黄油蟹贵为“蟹中之王”，以下哪种为最高等级的黄油蟹？
A. 头手
B. 二手
C. 膏油
D. 海油
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答案：A，黄油蟹分为头手、二手、膏油、海油四个等级，其中头手为最好的黄油蟹，蟹油全身均匀分布，渗透到蟹钳，二手次之，膏油最次，但仍好于膏蟹。海油则指纯野生的黄油蟹，咸香味会比养殖的要重。
黄油蟹
小广提示：以上10题答错题数≥5题者，出局，需转发至朋友圈获得继续答题的权利。
错题数＜5题者和获继续答题权者，咱接着往下瞧~
11. 以下哪个食物具有“碌葛”的含义？
A. 冬瓜
B. 南瓜
C. 番薯
D. 芋头
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答案：C，番薯在广东人的骂人语系中就是“呆板”“迟钝”的意思，和“碌葛”大意一样，不能随便乱用哈。
12. 以下哪种是不能作为广东人食材的？
A. 老婆
B. 小孩
C. 鬼
D. 福建人
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答案：D，咱们大广东有老婆饼、煲仔饭、油炸鬼......但是我们真的不吃福建人！
13. 以下哪种是真的与“鸡屎”相关的？
A. 鸡屎米煎
B. 鸡屎藤耙
C. 鸡屎藤饼
D. 鸡屎果
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答案：A，鸡屎米煎是一个医用处方，鸡屎和米同炒，是真的要用到鸡屎啦。鸡屎藤是一种植物，味甘性平，可用于制作糕点。鸡屎果则是番石榴的别称。
14. 以下哪种“花”是真的花？
A. 豆腐花
B. 爆米花
C. 海石花
D. 攀枝花
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答案：D，攀枝花是木棉花的别称，是老广的祛湿汤料。海石花又名石花菜，是海藻的一种，用来制作海石花冻，清甜消暑，是潮汕地区的的特色小吃，具有天然“果冻布丁”之称。
海石花
15. 以下哪种“虫”是广东人不吃的？
A. 竹虫
B. 沙虫
C. 禾虫
D. 书虫
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答案：D，竹虫是象鼻虫的幼虫，寄生于竹筒内，鲜甜甘香，有“广宁伟哥”之称。沙虫生长于沿海沙滩上，有“天然味精”的称号，鲜美脆嫩，是湛江人的待客佳肴。禾虫分布于咸淡水交界处淤泥中，浆汁充盈，味道鲜美，深受广东人喜爱。
竹虫、沙虫、禾虫
16. 以下哪道菜包含祝福寓意？
A. 藤条炆猪肉
B. 韭菜炒鱿鱼
C. 捞起爽鱼皮
D. 鸡脚炖冬菇
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答案：C，捞起爽鱼皮是顺德特色美食，捞起捞起，风生水起，越捞越旺~
捞起爽鱼皮
17. 以下哪道菜最适合在失恋的时候吃？
A. 黯然销魂饭
B. 伤心断肠粉
C. 刀拍前男友
D. 手撕前女友
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答案：以上选项任选一项都给分。失恋当然是想吃啥吃啥啦，想尝试一下以上菜品也是很带感的。。。
18. 和朋友聚餐，吃以下哪种食物不会导致友谊的小船说翻就翻？
A. 水鱼
B. 蛋散
C. 粉肠
D. 油炸鬼
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答案：D，油炸鬼就是油条啦，可以吃，但为了健康建议少吃。水鱼、蛋散、粉肠在粤语中都有不好的含义，可自行查阅。
19. 以下哪种饮料不能轻易尝试？
A. 丝袜奶茶
B. 猫屎咖啡
C. 崂山白花蛇草水
D. 肥宅快乐水
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答案：C，崂山白花蛇草水，江湖人称“五毒水”之首，混合乱七八糟十几种口味，宛如化骨绵掌般冲击你的口腔，达到了难喝的最高境界。
20. 以下哪种食物是最佳社交食物？
A. 双皮奶
B. 马蹄糕
C. 小龙虾
D. 麻辣烫
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答案：C，只有在吃小龙虾的时候可以让你放下手机，一边剥虾一边吹水，进行灵魂的交流。
七嘴八舌
— 碰撞美味 —
一道题答下来感觉如何？
你属于哪个级别呢？
不及格的同学可要反省下了
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好好复习复习！
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挑战神级吃货~
关于美食
老广们一定还有不少好玩的梗
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迫不及待想看看大家的奇思妙想！
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