【利仁绞肉机】新技能满点，5种花样早餐让你称霸朋友圈

HELLO，BREAKFAST

告别吃了太久的原味土司吧

这样才能对得起宅的日子

花点时间吃点好的

点

心

达

人

囤一点，早餐就不愁了

虽然现在很多公司都复工了，但是出门却发现，曾经的包子铺、葱油饼店、点心店、蛋饼店都紧闭大门，心中甚是想念。还是那句话，自从上次老曹教了大家一些简单的快手菜之后，发现朋友圈跟着做的人颇多。那今天，就教你几招在家可以轻松完成的小点心吧，不管是为了早饭，还是为了改善伙食，还是为了向更高一级的烹饪前进，都有用。

料理时间：不超过30分钟

保存期限：大部分可以冰箱长期保存

No.1 苹果玫瑰塔

苹果玫瑰塔

Rose Apple Tart

我本来以为这个东西很难做，结果发现异常简单，当然我偷了懒，用了手抓饼代替酥皮，属于菜鸟级。简单又漂亮的甜品小食非常适合宅在家里晒太阳喝咖啡。

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材料准备

苹果

2颗

千层饼

2片

砂糖

2大匙

糖粉

看你精致度

做法

苹果洗干净，对半切开，把果核当作“毒瘤”一样挖掉。。

用锋利的刀切成薄片，很薄的那种哦！当然，一定要小心手！不行就用之前推荐的切片神器。反正要全部切完，不行就吃完。

然后将苹果片整齐排列在酥皮上，一片叠一片。

从冰箱里拿出一张手抓饼，手抓饼千万不要放室外很久，因为会软的你无从下手。室温软化五分钟，在要软不软之间就可以下手了。

切成长条状。差不多1个指节的长度。

冷却好的苹果片一片一片叠在手抓饼条的上半部分。记得留下一半的空间哦。

冷却好的苹果片一片一片叠在手抓饼条的上半部。

从一头开始卷，一定要卷紧哦！然后一个手扶住苹果，很有可能被卷出来。

全部卷完就是这个样子，尽量保证像玫瑰花的额样子哦，然后坚持不能塌，然后边边要捏紧。

放进烤箱，预热到200度，烤30分钟。当然你也可以先试水，10分钟一次，转一个方向。保证每一个花朵不会变黑。等到苹果的水份烤干，边缘自然卷翘，花瓣更妖娆哦！

烤完就是这样的哦！是不是很漂亮！

正面是这样的，饼皮底部焦黄酥脆。当然如果你搞成一朵黑玫瑰，哈哈哈哈！比如我的第一次，也可以啊！

Anyway，如果你做作一点，就可以撒上糖粉，这样就比较精致了。如果这时候你有果酱，可以站着吃，就很可爱了。煮过的苹果带着淡淡的酸甜，表皮的千层本身就很香，简直就是绝配了。

TIPS:既然玫瑰花不好买，何不做出来几多呢，就不用感受凋谢了，反正都会吃下去~

No.2 蒜蓉吐司条

蒜蓉吐司条

Garlic Toast

自从需要用吐司去做甜品的时候，我就发现一很严重的问题，那些吐司边通常要被浪费掉，于是你可以考虑这个办法把吐司边利用起来，可以当作看肥皂剧的好伴侣。

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材料准备

黄油

1汤勺

吐司

1-2片

盐

三个手指捏一搓

蒜泥

半颗或者更多

芹菜叶/香菜叶/葱

三选一

做法

吐司切片，我个人建议稍微切宽一点，一指条那么宽，这样你就可以尽情的放蒜泥了！

切葱和蒜末，当然你如果有压蒜机那就最好了。我是一个很喜欢吃蒜蓉的人，所以我会加很多很多，因为蒜烤出来真的很香！！

挖一勺黄油（无盐），然后放在微波炉里转一下下，融化了就好。没有让你转熟（怎么算熟？我也不知道…），如果你买的是咸味黄油，请跳过第4步。

把葱、蒜末全部倒进融化后的黄油有，然后加盐。千万不要多加，三只手指像夹娃娃一样捏一点就好。不然保不齐齁死你！

接下来就是最幸福的事情！刷墙蒜蓉酱！要带着感情均匀的抹上去，多一点，然后有一些蒜蓉末会随着吐司壁流下去，就应该这样！这样三面就会沾染蒜香的味道！（当然，这不代表你直接当盖浇饭一样浇下去，除非你想喝蒜蓉糊糊汤）

送进烤箱，200度10分钟，出来之后，人生圆满。

TIPS:我为什么切成条，是因为比较手指拿起来比较方便和elegant！你也可以买法棍切片、也可以整片上面涂满满一整层蒜，如果你怕烦或者不怕口臭的话，那我敬你是个东北人！！

趁热吃，非常的香酥可口，冷了会有点硬哦。如果不喜欢太酥的，可以缩短烘焙的时间哦

回家作业

奶香吐司条/炼乳吐司条

提示：炼乳/白砂糖 + 黄油

No.3 香菇肉末烧麦

香菇肉末烧卖

（饺子皮版）

Shao-Mai

不要怕擀皮什么的，我就是买现成的饺子皮，毕竟如果要从面粉做起，我也不高兴做。擀皮这种事情，大大拉高时间成本。

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材料准备

饺子皮

14-20张

糯米

250g

香菇

5-8颗

洋葱

1颗

肉末

200g-300g

胡萝卜

半根

花椒粉

看你接受度

鸡精

1调料勺

耗油

瓶口朝下拍两下

糖

2调料勺

生抽

1汤勺

料酒

1汤勺

做法

最好在前一天睡觉之前，把糯米发在水里然后泡着，泡一晚上。如果你当天做，那要泡3-4小时至少。不然你糯米硬邦邦。

沥干泡好的糯米。一定要干哦！不然糯米会变成年糕。然后放在蒸锅里，蒸熟。

看看配菜，胡萝卜、香菇、洋葱等等…其实这个你可以自己搭配，有玉米粒、青豆等等。

下锅，油要放多一点，我选择用植物油+猪油混合炒，有猪油混合会更香。大火先扁香菇，再下洋葱。

耗油、生抽、花椒粉、鸡精、糖、料酒加进去，一起炒。炒均匀了就好。

把沥干水的糯米倒进去，开始翻炒，这时候注意是小火，让糯米充分吸收汁水，没有汤汁了就可以关火了。

混合完毕！（这时可以尝尝咸淡，尝起来感觉有一点点过咸才是合适的，之后混合皮吃味道才够，如果觉得不够咸可以加一点酱油）

这个时候来处理饺子皮，用擀面杖沿着饺子皮的边边把饺子皮稍微擀大一点，中间厚，两边薄。没有擀面杖就用家里的红酒瓶也可以。当然如果你懒，不弄也可以，就是馅料会装的有点少。皮会有点厚。

擀好的饺子皮包入糯米饭用虎口大概收起来，然后放台面上，两只手往中间挤挤，整理形状（操作下就知道了）。

还有一个比较简单的方法是你先对折中间轻轻捏住，然后虎口一收紧，基本就好了，如果你怕散掉，就折花边，捏捏，很简单。立体塑形的基本。

记住压上面多出来的糯米饭，使里面更严实。越紧越好，不然蒸的时候会散哦！

蒸格上摆放好烧麦～（不锈钢蒸锅底部需要抹油哦！不然会粘面皮）重点！重点！喷水！手指沾一点水，然后撒在面皮上！这是蒸饺子皮烧麦不硬的诀窍！一定喷适量水！不要喷太多！冷水上锅蒸15分钟就好了。

TIPS: 一次可以做好几个，然后吃不掉的就塞进冰箱冷冻，然后想吃的时候拿出来蒸，一样稍微撒一点水，就恢复如初了。绝对适合当早饭备着。

No.4 烤地瓜条

烤地瓜条

Roasted Sweet Potato

我是一个超级爱吃地瓜的人，然后平时自己没事也会去买地瓜干吃。所以一想到宅在家里可以没事做做蔬菜干，非常方便。

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材料准备

地瓜

2-3个

油

少量

蜂蜜

3-4勺

芝麻

看你

做法

红薯去皮。

切成条。

找一个保鲜袋，把地瓜条装入保鲜袋中，倒入玉米油，蜂蜜。然后将束口扎紧，来回晃动几下。

烤盘上铺锡纸，将地瓜条均匀的铺在烤盘上。

均匀地撒上芝麻。

烤箱180-200度预热，烤15～20分钟左右即可。

可以分批次然后翻翻面，这样可以烤充分。

TIPS:其实没有烤箱也无所谓，你如果有空气炸锅也可以，但是空气炸锅建议你不要放油，直接放进去先空炸10分钟，然后把水分可以挥发，然后再用蜂蜜芝麻继续炸10分钟，效果是一样的。

回家作业

烤秋葵/香蕉/苹果/藕片干

提示：甜的放蜂蜜、咸的放椒盐

No.5 梅干菜锅盔/烧饼（饺子皮版）

梅干菜锅盔 / 烧饼

Stewed Cake with Dried Vegetables

有一次我嘴馋某品牌的锅盔，然后就去买了个梅干菜味道的。才发现一个锅盔竟然要10块钱，内心暗骂抢钱啊！于是就萌生了自己做的冲动。结果发现很简单啊！

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材料准备

半肥肉末

200g

饺子皮

10片

梅干菜

130g

小米椒

看你

生抽

1勺调料勺

老抽

1勺调料勺

料酒

1汤勺

盐

1调料勺

糖

1调料勺

白胡椒粉

撒一点

做法

梅干菜稍微冲洗一下，然后用温水泡软。

在猪肉末中加入料酒、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

腌好后把肉馅放到烧热的油锅中煸炒至变色，接着加入小米椒碎、梅干菜，一起翻炒出香味。

然后调入生抽、老抽、糖，翻炒均匀，出锅前可以再加一点芝麻香油拌匀。这一步可以尝尝咸淡再决定是否加盐。

然后开始擀饺子皮，差不多变一倍大就好了！

然后就把馅放上去，多少你自己衡量，别太抠也别心太黑。

然后就像包包子一样包紧。当然褶子你不会打，你可以直接对折，左右再往中间对折，然后用四个手指捏紧一压就好了。

包好后收口朝下，用擀面杖稍微擀开。这个时候就不要追求圆润了，我比较喜欢椭圆形。哈哈。不要担心破皮，正常。而且反而好吃。

然后就开锅，不要放油，直接烙，不要开大火，中小火就好，受热均匀就可以了。烙至表面微黄，肉馅熟透就可以啦。

外皮微脆，内馅咸香，特别好吃哦。你也可以在烙饼的时候加芝麻。很香。

TIPS:我后来试过烤箱，烤箱的话请你记得表皮稍微刷一点油，不然太容易干了。然后如果你喜欢里面稍微有点颗粒感，那就自己剁肉，不要用绞肉机，这样感觉会好很多。

回家作业

榨菜鲜肉/红糖/鲜肉锅盔

一些你可能需要的…

日本TOFFY复古双层家用烤箱

我以前一直不觉得烤箱的重要性，直到有一天我拥有了Toffy。

颜值上非常出彩。精致小巧的外观（一张A4大小，完全不占地），复古的配色，非常适合我这样只是用来作为日常料理的人。

容量体积比较惊人。不同于普通烤箱横向水平的设计，烤箱采用上下双层的竖直设计，使得烤箱的容量多达9升，上下两层还可以烤制不同的食材，非常适合小户型房间。我算了一下，一次可以烤8枚蛋挞；4片吐司面包；10多个鸡翅；16个杯子蛋糕；一次3～4个人吃的羊肉串，绰绰有余。

省时省电，无需预热。烤箱缩小了机身，热量传递更迅速，同时采用定制的远红外发热管，开机后3秒飞速升温，随开随用。

预售价：399元

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利仁空气炸锅绿洲系列

这款空气炸锅可以说有颜值又有实力，单看这外形已经可以让不少人沦陷了，不管是放在家里还是哪里都是高大上。

这款空气炸锅采用的是置顶式玻璃控制面板，即使从来不会做饭的小白也不用担心不会操作。整体容量体积也差不多就和一张A4纸差不多，却可以满足1-4个人的量，是非常实用的电器。每天给自己一个惊喜，平凡日常里也要有小小仪式感，最主要的是享受美食尽情吃照样能有好身材。

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小熊全自动早餐神器

这个简直就是拯救了我人生的东西，你知道早上的时间有多宝贵吗！？起床，洗漱，上厕所，吃早饭。这个东西不多不少完全可以同步进程，起床第一件事敲个鸡蛋，放片培根和芝士，然后烤两片吐司，等你一切搞定后，什么都好了，你只需要吐司一夹，就可以吃早饭了。解救人生！

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东菱粉碎料理机

当我开始做各种馅料的时候，我发现切丝儿不是问题，最大的问题是切末。肉末、菜末、蒜末、花椒末之类的…于是我就只能投靠这个料理机了，结果真的是，花了60块钱省下了大把大把的时间，你只要轻松按一下1分钟，给你想要的各种粉碎。类似于你做饺子、烧麦…你都可以这么处理。你缩短的时间也许是用半小时来计算的。真希望烦恼也可以这样，放进去，轻轻压一下，粉碎了。