鲁达 地址：梅峰路7号（龙峰宾馆旁边） 电话：(0591)87765339
如果我告诉你楚湘园已经在福州开了16年了，你会不会感到十分惊奇，有这么久吗？我听到16年第一反应就是时间真的有过这么快吗？因为楚湘园开业之初我就吃过。
最早的楚湘园开在屏东路上，靠华林路这一头，这条路当年还有一家东方红也是红遍福州，但楚湘园开的比它还要早，我清楚记得第一次去楚湘园吃饭是我同事请客，当年我能吃啊，楚湘园米饭是用一个小小的瓦盆子装着，一碗一元，我也不知道吃了多少碗，吃到自己都不好意思再要，心里臭骂楚湘园，别家两元就饱的米饭你害我十几元没吃饱，什么菜已经不记得，下饭肯定。
再后来楚湘园开到海都报隔壁，生意越发红火，中午都是爆满，我在2011年4月28日写过这家，博客有记录，再看这篇文章，居然我那时连智能手机都没有，落后啊，写的内容按现在观点来看，惨不忍睹，小学生作业水平，不过也正是有了这些回忆，才觉得人生每一步都不会忘记。
楚湘园在海都报隔壁位置没有经营多久，因为租期到期，店主不肯续租，只好搬到现址，梅峰路7号，龙峰宾馆前，搬走后这几年福州餐饮风生水起，潮起潮落，我也再也没有去过楚湘园，直到我认识了蒋超。
认识蒋超也是一个偶然机会，同桌吃饭互加微信，看他的朋友圈，一下就被吸引住了，原来这个蒋大帅哥是国内第一个职业赛车手网站的创始人，韩寒曾经都还只是他论坛的一个版主，他还是福建堡砻摩托车队创始人，专业赛车手，于是蒋大帅哥在我心里一下子就上升到偶像级别，我对摩托的挚爱是与日俱增，虽然限制重重，但骑摩托长途旅行一直是我心中的梦想。再看这个帅哥，还是旅游圈的大神级人物，足迹遍布世界各地，感觉他一年四季都在国外旅行，会骑赛车的帅哥已经让我膜拜，还能全世界签到那几乎是俺不可能完成的任务，想都不敢想。
今年上半年，蒋超做了一件让人热血沸腾的事情，和两个车友骑行摩托，36天，一万公里，穿越新疆西藏青海甘肃，途径莫测南疆和巍峨的昆仑山脉，我通过微信关注这他们每一天的行程，为他们担心为他们喝彩。
分享几张蒋超在骑行的照片，确实比我帅。
两个月前，蒋超在乐时酒汇搞了一个分享会，我主动报名参加，这是我第一次参加分享会，还带上了八局兄弟，分享会结束后，八局兄弟第一时间开始骑行的准备，永青计划购买阅兵的春风摩托，老贼去考证，这几天就要路考，老吴本来就是骑行高手，是我们领队和技术指导，朱朱去学汽车，作为我们的骑行保障，可惜小晴，家里通不过，只能看着我们忙乎，至于我，借了一部劲龙250，先练习一下感觉，毕竟几年没骑了，感觉还没出来，摩的形象已经饱满。
和蒋超因为吃客行慢慢熟悉起来了，我们一起去了江苏大啖大闸蟹，这趟旅程下来和他虽然没有成为像八局一样的生死之交，但也感觉像江湖兄弟一样惺惺相惜。
一次闲聊的时候我知道了蒋超是楚湘园老板，一直都是，我很难把眼前这个帅哥和一个餐饮从业者联系起来，这么好的兄弟，楚湘园一定要吃要写，所以你可以把这篇看做一片赞美楚湘园的软文，好吃的东西不会骗人，这么多年的老店必有过人之处，不需要我多吹捧。
楚湘园
从店名上分析又有楚又有湘，那应该湖北湖南菜都有，但蒋超介绍，楚湘园最正宗的应该是荆州菜，他是荆州人，厨师也是。荆州我都不知道在哪里，更别提去过吃过，唯一有印象就是98年长江大水荆州好像决口。
这次邀请的是马友吃货团羽毛球分队伙伴们，俺现在也是该分队成员，每周两场，一是减肥二是治疗肩周炎和颈椎，参加的球友有沐心、cindy、米奇、猪校长、龙猫、遥遥和朱朱。
不再啰嗦，上菜。
虽然总是有人装作不屑一顾的说热干面有什么好吃，但不可否认热干面已经成了武汉美食最著名的招牌，不吃热干面如同来了福州不吃鱼丸一样，不可接受。
我是热干面外行，蒋超说楚湘园热干面还不够好，酱是武汉寄过来的，但面是福州本地的，武汉的热干面要的是当地碱面，不过按我们吃后看法这面在福州已经是最好的。
热干面和福州拌面最大区别在于热干面的酱是芝麻酱，福州是花生酱。
要预约，每天备的都不多，吃完再加肯定没有。
武汉有家店叫“荆州青莲”，连锁店，老板赚了几个亿，就是靠卖这道甲鱼起家的，楚湘园大厨和该老板是好友一起出道，深得精髓。
豆瓣酱的调味，看起来红红火火，其实并不辣，咸是肯定的，湖北菜都偏咸。
甲鱼够大，2.5斤，只有大甲鱼才有厚裙边。
甲鱼做法类似火锅，湖北火锅和四川火锅最大区别在于湖北火锅有个主料，或甲鱼或鸡鸭，再添加其他配料，四川火锅毛肚黄喉鸭肠个个是主料，又是辅料。
先加的是千张。
再加炸馒头片，奇怪的吃法，据说因为馒头片吸了汤汁很好吃，用据说是因为我们没有把它下到汤锅，直接吃光。
鸭子腌制过后再油炸，骨头都酥了，下酒。88元。
湖北的腊味不逊广东，楚湘园的腊味更是绝对一流，因为是店家按照腊味该有的程序时间一步步制作成的，而不是刷上调味熏烤速成。我过年要向楚湘园定一批腊肉腊鸭腊排骨腊猪蹄腊鱼。
并没有具体要求是什么腊味，店家有什么腊味就用什么腊味，腊肉肯定少不了，肥的比瘦的好吃，腊排骨也有，最好吃的底下的腊豆角，我想起来了，当年害我吃了十几碗的下饭菜就是它。58元。
用芹菜蒜炒，舌尖上中国经常有这个镜头，湖北人应该是爱吃米饭的。
干锅其实是川菜，起源于绵阳，不过现在全国流行，较油较香，冬日宵夜，大排档干锅菜是最受欢迎的。
只有湖北人才知道野柴笋是什么，它就是嫩芦苇，如果你是湖北人，那一定想吃这道菜吧，只有楚湘园才有。48元。
号称全店最辣，自然被龙猫朱朱等人鄙视，也印证了这家店真的不会太辣，和我想象中的辣还是有点差距。48元。
我爱肥肠，自从小宽老师写了那篇“道可道、肥肠道”，我就对肥肠越发不可收拾的爱上。肥肠确实肥，都没有办法切圈，估计切圈有点太过壮观，只好切块，口感很好，吃到嘴里心情愉快。48元。
湖北既有长江贯通全省又千湖密布，河鲜自然盛产。
武昌鱼自然是湖北最有名的鱼，才饮长江水又食武昌鱼，毛主席诗句妇孺皆知，武昌鱼最正宗的产地不是武汉而是鄂州，据说正宗武昌鱼身上有十三根半鱼刺，只有十三根的只能称为鳊鱼。
我要推荐这条鱼给许多朋友们，这条臭鲑鱼胜过安徽人家等店许多，因为这鱼是楚湘园自己按照臭鲑鱼标准程序生产的，而不是用酱料腌制速成的，除了我每个人都说好吃，朱朱甚至把剩下鱼骨都清理的干干净净，宣称一个人吃两条都没问题。
这也是湖北特有做法的鱼，阳干鱼顾名思义就是用太阳晒干的草鱼，主要在酱料的调制上。
鮰鱼口感上有点类似黄沉，肉肥刺少，鮰鱼鳍拿去剁椒是常见的一道菜。
《舌尖上中国》让藕在全国出名，也让武汉的藕排骨出名，看着咕嘟的瓦罐，实在流口水。
藕夹做法很简单，两片藕中间夹上肉末，糊上蛋清面粉下油锅炸即可，在家也能做，孩子都爱吃。28元。
楚湘园的藕汤是老火汤，煲了许久，藕粉的不得了，加了腊猪蹄，爱喝藕汤的朋友一定要过来试试。
即便是蔬菜也要吃特色的，普通就不上了。
我记忆中好像小时候在福清乡下有吃过地皮衣这样的东西，但不知福清叫什么，还是我记错了。在福州的酒楼很少见地皮衣，地皮衣应该属于苔藓。22元。
藜蒿是江西特产，尤其鄱阳湖周边，藜蒿炒腊肉是江西十大名菜之一呢，可惜我就是吃不来藜蒿那种味道。48元。
硕大，估计有脸盆那么大，蓬松咯吱作响，每个人都爱吃。
好友好菜自然需要好酒，我终于发现蒋超有不如我的地方，就是酒量不如我，当晚我们只是说吃湖北菜要来点湖北酒才搭配，开一瓶大家匀着喝，没想到cindy和沐心一直偷瞟蒋大帅哥，频频举杯敬他，面若桃花也不知道是因为酒还是因为人，龙猫看在眼里火在心里，只能冲着我们干掉一杯再一杯，于是一瓶又一瓶，居然喝了3瓶12年的白云边，后续情景我不得，路（边）透（露）社（会）消息说几位美女在楼下和蒋大帅哥牵手拍照留恋，估计以后羽毛球队的吃饭都要在楚湘园了。
把楚湘园的每道菜都说是福州最好吃的湖北菜可能有些偏颇，毕竟各人各口味，但从一家坚持16年生意一直都很好的老店来说，综合各个方面，楚湘园可以算是福州第一湖北菜。
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