亦为青少年教育
其实我们都不鼓励外面买冰棍吃了,因为售卖的冰棍会加入大量的稠化剂、添加剂、糖....有些不靠谱的小品牌,甚至还会用自来水罐装,想起来就不敢下口。
但炎炎夏日怎么能少了雪糕冰棍呢?!小时候最简单的家庭自制方法就是把冰糖水或者绿豆汤放进模具,冰冻几小时后拿出,嗦上几口就已经清爽到底,今天小编跟大家分享一些进阶版配方。
@rainbowplantlife 是一位ins美食达人,最近她也在做冰棍呢,色彩一如既往走浓郁风格,有清爽的透明基地,或者利用椰奶、杏仁奶这样的白色基底搭配水果,表面还会淋上甜口的酱汁,甚至一些糖粒。
@SUNKISSED 也在ins上分享了自制冰棍,她喜欢走混合色彩路线,利用天然水果的色彩搭配,看起来食欲也不错。
热门自制冰棍配方
新鲜香蕉+香浓巧克力酱
推荐一款神奇的搭配酱:nutella,虽说热量有点高,但在做夏日甜品这件事上它真的是万能。而且国外有超多针对nutella的菜谱系列,找机会我们下次再来八。
香草味酸奶+浓缩橙汁
有人独爱酸甜口的话,这个配方应该会无敌。
鲜榨西瓜汁+椰子肉
只有西瓜汁冷冻的话,吃起来有点单调,嫩滑椰子肉加入口感会更丰富。
鲜草莓+冷冻椰奶
这款搭配打汁的时候泡沫有点多,冷冻时要撇去泡沫口感才会更好。
新鲜黑莓+葡萄
两个都是紫色水果,所以美容功效会尤其突出。如果全部选用新鲜水果的话可能口感会略酸,可选用葡萄汁代替。
小熊软糖+雪碧
软糖冷冻起来会有一种超级特别的口感,清爽度一百分。
奥利奥饼干+牛奶
牛奶先冷冻好,然后表面淋上碾碎的奥利奥,味道非常棒。
教学视频来了
小编亲自上手做的有三款,主打原材料就是水果、酸奶、雪碧,除了榨汁这个过程麻烦了点,整体操作时间都不需要1分钟。
道具
除了水果分层冰棒我们用了纸杯,其他两款都是用的硅胶模具,好处就是容易脱模,另外要注意的是冷冻的时候要放平整,不然出来的形状会很奇怪。
糖分的把控
因为果汁冷冻之后吃起来甜味会降低,所以鲜榨果汁那一步我们都会加一点蜂蜜进去。如果你选了雪碧、瓶装果汁、酸奶这样的做基底,不需要额外加糖。
- End -