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白酒与酸奶专题之国庆特别科普·饮食篇 | 每天喝白酒别超过1两 不想长胖请注意这样吃

资料来源:四川日报-川官新闻

川官新闻记者魏风照片报道

编辑

期待已久的国庆节假期快到了,很多朋友已经在结冰的路上了。

假期玩乐虽好,总是少不了聚餐、美食、登山、野炊、打游戏、喝酒、或熬夜煲剧。不合理的饮食搭配、用眼习惯或不科学的运动锻炼方式,会给我们的健康带来隐忧。开心好耍,也需要建立在身体健康基础上哟。

为让读者朋友们在放松之余,不忘自身和家人健康,四川日报全媒体以饮食、儿童、睡眠、护眼、野外、运动6大关键词,策划了6期国庆特别科普,邀请了6名不同领域的医学专家,为不愿出游的宅家一族,或喜欢出外溜达的出游一族,给出健康提示。

四川省第四人民医院临床营养科营养师伍雪接受记者专访。魏冯摄

第一期,主题词饮食,四川日报全媒体邀请到四川省第四人民医院临床营养科营养师伍雪,为干饭人们解答吃吃喝喝的热门问题。

记者:最近不少网友反映月饼吃多了,国庆又将被“投喂”各种美食,不想再长胖了,饮食方面该注意哪些问题?

伍雪:不想长胖就要管住嘴、迈开腿,每天适量运动半小时到1小时。多吃粗细搭配的谷薯类,新鲜蔬菜、水果、豆类,瘦肉。少吃盐、油、糖、酒。另外,三餐定时定量,切忌暴饮暴食。

记者:国庆期间,面对一大桌子的美食诱惑,如何避免糖酒盐油摄入过量?

伍雪:进食顺序上,请大家注意先吃蔬菜、再吃瘦肉和米饭,不空腹饮酒。烹饪方式上,多选择蒸菜、煮菜、炖菜、凉拌菜,适量吃炒菜、烧菜,少吃油炸小吃、甜品等。

记者:很多人不免会在国庆空档约三五好友喝酒,喝酒过量有哪些危害?

伍雪:饮酒过量,首先消化道黏膜会“受伤”,造成食管炎、胃炎、胃溃疡等,我们的“解酒器官”——肝脏可能会形成酒精性脂肪肝、肝硬化等。长期大量饮酒增加超重和肥胖风险,影响膳食营养素吸收利用,诱发急性胰腺炎、痛风。

记者:国庆期间如参加饭局酒局,最好什么时间段参加?一天最好只喝多少酒?

伍雪:相对来说中午要好一些。三餐摄食的比例建议3:4:3。成人如饮酒应适量,男性一天最大饮酒的酒精量不超过25g,女性不超过15g。

25g酒精,约等于50度白酒50ml(一两)或啤酒750ml(一斤半)或葡萄酒250ml(半斤)。

记者:如果国庆期间参加酒局饭局,不小心喝醉了,喝什么解酒?

伍雪:喝酒醉了,建议喝一点白米粥、米汤、酸奶或蜂蜜水,吃一点新鲜水果。

记者:国庆期间,什么情况下最好别喝酒?

伍雪:儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。近期服用过头孢类抗生素、抗菌药甲硝唑、抗抑郁药、安眠药、治疗痤疮的维A酸等不可饮酒。正在接受抗过敏治疗、服用降压药和降糖药的病人也应避免喝酒。接种疫苗前后不宜饮酒。

记者:国庆期间可以“混酒”喝吗?有什么建议?

伍雪:建议不要“混酒”喝。只喝一种酒,血液中酒精含量的上升是匀速的。交叉喝酒,混合酒的成分更复杂,酒精浓度也不同,这就导致酒精浓度在体内的变化忽快忽慢,人体就很难适应。

举个例子,啤酒的酒精浓度低于白酒和红酒,但是啤酒中的组胺(一种有机含氮化合物)、绿原酸(一种多酚类化合物)和二氧化碳会加速白酒和红酒中的酒精的吸收速度。

另外,喝酒时,请大家记住也不要与含气饮料一起喝,比如可乐、气泡水等。

海报制作:魏冯

本文来自【四川日报-川观新闻】,仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

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