【白酒与酸奶】高度酒和低度酒混着喝好吗？为什么不能在吃火锅的时候混着喝

白酒的度数一般比较高。今天的白酒度数一般是28度、35度、38度、40度、48度、50度、53度、56度，度数越高，酒精含量越高。

既然白酒的度数有高有低，那么我是不是可以用高度数的酒兑水制作低度数的酒呢？答案肯定是不行的。白酒是蒸馏酒，每个度数都是经过精心调配勾兑而成的。比如酱香酒，在经过七次取酒之后还要经过勾兑检验才成的，期间需要用的酒除了七次取出来的酒还有基酒，并且还要经过几年的储存才能把酒的度数降低到53度左右。

如果简单加水就可以把高度数的酒降低成低度数的酒，那么度数高达80度的原浆酒是不是更加适应市场需求了？哪里还轮得到飞天茅台供不应求呢？如果仅仅是为了降低度数而加水，这是行得通的，但要是为了喝低度数的白酒而加水，那就是白白浪费了一瓶好酒了。

白酒不是说混着什么东西喝都可以的，有很多东西是不能与白酒同食的，尤其在吃火锅的时候更不能喝，否则很容易伤及肠胃。

火锅的底料中大多都加入辣椒、香料等会对肠胃起刺激性作用的物质，火锅吃得太多、太频繁容易造成消化道的充血，损伤肠胃黏膜。对于患有胃肠炎、胃溃疡的人群来说，会因为摄入刺激性物质而加重病情。如果再同时饮用白酒，则会造成对胃肠道的加倍伤害。

高浓度的酒精会破坏胃表面的黏液保护层，并让胃壁蛋白质受损，使娇嫩的胃黏膜直接接触到胃酸、胃蛋白酶等物质，造成消化道出血等症状。因此，吃火锅时不要喝白酒，尤其是度数较高的高度白酒。如果实在是想喝两杯可以选择度数较低的啤酒，但是也需要注意不能过量。

如果想减小火锅对胃肠的伤害，可以在吃火锅的时候喝一些白开水或茶水，这样可及时补充水分，又不会破坏消化道酸碱度的平衡，更不会刺激消化道而引起不良反应。如果想喝点有味道的饮料，可以选择喝点牛奶或酸奶，因为其中含有乳酸菌，能抑制腐败菌生长，减弱其在肠道中产生毒素，可以保护胃肠道。