admin 俗话说“隔”，我们以白酒为例。我们大多数人都很会喝酒。十几年，甚至几十年来喝了很多酒，但这么多人中很少有人真正知道酒。尤其是白酒人里面的“猫腻”，不用说我们普通人很难分辨，就连专家也有眼光的时候。
昨天中秋回四川老家,出来闲逛时,看到几个老年人正在树荫下聊天,听着像聊白酒的话题,一下子勾起小编的兴趣来,就在旁边听了起来。
从几位老年人交谈中,小编得知其中有位老大爷是附近酒厂的一名退休的品酒师。这位老大爷说白酒有三大谎言,一般喝酒的都不知道,听了后小编真的是获益匪浅,下面小编就分享一下:
1、白酒越老越黄
很多人都说酒体发黄越明显就说明白酒的年头越老,口感也越好,这纯属于无稽之谈,很多酒即便放很多年颜色黄的也不明显,而且很多酒不适合长期存放,比如低度酒、呈香物质比较少的酒,这类酒若长期存放口感反而会变差。而且市面上一些黄色特别明显的白酒基本上都是用色素勾兑出来的颜色,根本不是老酒。
2、粮食酒就是好酒
这位老大爷说,好酒100%是粮食酒,但粮食酒未必就是好酒,很多人买酒时认为只要能辨认粮食酒、酒精勾兑酒,就能轻松买到好酒,这种想法纯属于异想天开。
粮食酒也分三六九等,就拿一些小酒厂、小作坊产的粮食酒来说,大都比较廉价,原料质量差,酿制工艺非常粗糙简单,虽然是粮食酒,但品质及口感极差,喝起来甚至还不如一些酒精勾兑酒。因此,买酒时尽量买大厂的白酒,更容易买到性价比极高的好酒。
就拿近年来非常火的酱香酒来说,很多酱香酒都说自己是坤沙酒,但是小厂基本上没有坤沙酒,它们大都是自己产的碎沙酒,然后向一些大厂进购坤沙酒然后勾调,口感和正宗的坤沙酒相差甚远。
另外,大厂未必就是名厂,就拿咱们四川、贵州一带,规模较大的酒厂很多,就拿自己平时喝的国康1935来说,它的售价虽然才100多块钱,但绝对是正宗的坤沙酒,一般小厂根本不可能做出这么便宜的坤沙酒来说,而这款酒的生产企业国康酒业虽然名气不大,但确确实实也是一个实力雄厚的大厂。
3、便宜没好酒
近几年来,受市场行情影响,市面上的白酒价格普遍上扬,对此这位老大爷表示,白酒价格上涨并不是原料贵了,而是白酒行业竞争太大,很多酒厂都把重心放在了广告和推广上,从而导致白酒附加成本暴增,这是很多酒企普遍涨价的主要原因。
当然市面上也有很多白酒是非常注重性价比的,比如这位老大爷平时喝的国康1935,它不仅便宜,而且口感不逊于市面主流的中高端酱香酒,另外像汾酒、剑南春、绵柔尖庄等白酒品牌旗下也有很多平价的好酒。