admin 随着国内白酒市场的多样化，弊端也逐渐显现出来。首先，横在消费者面前的难题之一是如何选择酒。
酒友间仿佛有个误区：好像只有大牌白酒才能喝，其他名气小或者没听说过的小众白酒一定是假的、劣质酒。事实真是这样吗？其实不然，大牌白酒也有造假的，小牌白酒也有“真材实料”的。在大型超市“胖东来”货架上，有3款“不起眼”的白酒，价格便宜不说，滴滴都是纯粮酿造，不含一滴酒精，可惜懂的人不多。
第一款：北大仓
如今市场上的大多酱香酒来自贵州，人们喝的最多的也是贵州的酱香酒。不过这可不代表其他地方就没有质量好的酱香酒了，北大仓就是一款来自东北的酱香酒，有着“北方小茅台”的称号，从技术到口感都跟茅台一脉相承。
1957年北大仓酒厂技术骨干在领导的支持下前往茅台酒厂学习酱酒酿造技术，学成归来后“大显身手”，不过由于北方气候条件、地理位置等原因不能百分百刻制南方酱酒酿造工艺，所以酒厂结合自身优势和南方酿造工艺，研发出了具有东北特色的北方酱酒。
北大仓酒采用的酱酒碎沙工艺，出的酒也属于入门级酱酒，含上一口醇厚感很强，但相比茅台来说爆香感不足，而且下喉时有点微辣，尾味较苦，不过作为一款入门级酱酒。北大仓完全达标，而且在这个等级中北大仓的性价比还是可以的。
第二款：泸州老窖 黑盖
泸州老窖是国内浓香酒中的头部品牌，不管从酒质还是口碑都能排在前五，其旗下的产品首先就质量来说绝对的没话说的，具有四川浓香型白酒的特点，不同等级之间的白酒可能就口感方面存在差异。
而这款泸州老窖·黑盖则属于该集团旗下的一款低端浓香酒，不过由于其酒质出众、口感优质，因此一直再跟黄盖玻汾竞争“光瓶酒王”的称号。
这款酒是单粮浓香酒的楷模，优质高粱作为酿酒原料，小麦制曲发酵，制的酒经过年份窖池窖藏，在窖藏过程中酒中微生物发生一系列化学反应，最终形成了浓香适中、口感凛冽、入口辛辣感少，中段窖香浓、粮食香突出的特点。
第三款：遵仁台
遵仁台是一款典型的南方酱香酒，出自贵州茅台镇。不过大众对于来自贵州茅台镇的酱酒有“误会”，认为在茅台的“一家独大”下其他茅台镇的酱酒“不能喝”。
其实不是的，同产自茅台镇，酿造工艺、酱酒原料等方面遵仁台酒都跟茅台是一致的，虽口感上稍有偏差，但跟其他酱酒相比肯定是优级酱酒。
这款遵仁台酱酒，酒厂就建在茅台镇，原料使用了当地优质的红缨子糯高粱和有机小麦，水源引用了茅台镇旁边的赤河水，在原料上遵仁台做到了滴滴纯粮酿造。
不过要想达到优级这是远远不够的。作为一款正宗酱酒，遵仁台的酿造工艺是酱酒酿造中的坤沙工艺，酿造过程中有165道工序，从投料到出厂一款优质酱酒需要6年时间酿造，因此遵仁台被酒友们评价“酒液清澈透明、颜色泛黄，酒体醇厚幽雅、挂杯明显、酒花绵密”的特点。
好了以上就是今天的分享了，大家去超市里选酒，一定得擦亮眼睛了，这几款滴滴纯粮的白酒看到了不用犹豫。