admin “白酒越放越值钱”、“酒越放越好吃”、“不喝酒的人也知道这个道理，老酒喝起来口感确实很好。
这也导致现在许多酒友，喜欢买年份酒、窖龄酒的原因，还有一些酒友喜欢把酒买回家放上几个年头再喝，认为口感肯定会更佳，但事实真的是这样吗？
当然不是！其实囤酒还是有很大学问的，其中行家表示这2类白酒，囤了也是白囤，看看你中招没有。
1、部分勾兑酒不能放
有些酒友听到这可能就会难道勾兑酒还能存？
其实勾兑酒有两种,一种是食用酒精勾兑的，另一种是粮食酒之间的勾兑。
其中食用酒精勾兑的酒就是我们常说的“酒精勾兑酒”，因为使用的是食用酒精，所以它在存放的过程中指挥进行挥发，并不会进行化学反应。
纯粮酒的勾兑是年份酒之间的勾兑，目的是为了调和口感，因为是纯粮发酵得来，所以纯粮勾兑的酒是能进行微妙的化学反应，这也是纯粮酒越放越香的原因。
在买酒的时候瓶身原料表带有食用酒精的字眼，就是酒精酒。如果原料都是粮食，那就是纯粮酒可以存放。
2、低于50°的白酒
这是因为在存酒的过程中，低度酒会更容易出现酯化和水解，导致酒的味道变得更加寡淡，因为酯化严重，酒甚至还会慢慢变质，最后还会出现酸臭味。
而50°以上的白酒，结构更加稳定，更适合存放，其间会产生酯化反省，会引起溢香、留香、喷香三香并浓的现象。
所以酒精勾兑酒和低于50°的白酒不宜存放，除此之外再给大家分享一下存酒的 其它小知识。
①米香、清香白酒不宜存放过长，否则会失去爽净的感觉，甚至会出现苦涩的味道；酱香型白酒5-30年，其中10-15年口感最佳。
②存酒尽量用陶坛，因为坛子自身含有多种的矿物质，透气性也好，有利于进行氧化还原反应。
③注意存酒的环境，首先保证酒密封性完好，一定要避光，温度在12°-15°最佳，其次就是要恒温恒湿，70°左右的适度最佳。
所以存酒还是有很多门道的，我们可以存一些自己喜欢香型的白酒，如果你们不知道存放什么白酒，那么可以根市场的口碑来选择白酒，比如下面这两款酒，口碑都非常不错，因为都是酱香型白酒，也适合长期存放，看看你喝过没有？
风云酱父 封藏
这款酒的酿造人是长寿先生，而他的父亲则是酱酒之父、茅台荣誉厂长李兴发，也被称为“酱香第一人”。
时间回溯到上个世纪，李兴发先生刻苦钻研多年，终于发现了酱酒的三种典型体，推动了酱酒发展的进程，而后创造的李氏勾调法，解决了茅台酒体不稳定的一大难题。
如今李长寿身为李兴发大师的嫡系传人，他选用贵州特有的红高粱，赤水河河水，古法大曲坤沙工艺酿造，5年基酒+12年的传世老酒，进行勾调，滴滴都是珍品佳酿。
轻抿一口细腻醇厚，酱香优雅，因为加入高比例的老酒，酒香气之间均衡感十分的协调，酒液入喉丝滑不辣喉十分的舒适。
武陵酒
这款酒是湖南省的一款名酒，更是“中国十七名酒之一”，曾经红极一时，火遍全国，曾经还有这三胜茅台的荣誉。
但是后来因为一系列原因名气不如以前，但是酒质依然不俗，现在被衡水老白干收购了，感兴趣的酒友可以品味一番。
好了，各位酒友们，文章到这里就结束了，你们还有什么存酒小妙招吗？欢迎在评论区下方留言互动。