admin 山州，被誉为白酒中最“不上台面”的白酒，老练的白酒爱好者根本看不到包装简陋、酒质极差的白酒。他们更喜欢超市里几十元的酒质好的广炳酒，或者几百几千的名牌酒。
不过有一部分人秉持着“什么酒不适合喝？喝着都差不多”的理念，宁愿选择街边10元1斤的散酒。两者真的喝的差不多吗？有啥区别？超市里贵出来的难道都是智商税？值得买吗？今天我们就来一探究竟。
街边10元1斤的散酒，和超市几十、上百元的白酒的区别
区别1：饮用体验不同
相对来说饮用体验的不同比较“肤浅”，10元1斤的散酒大多装在透明的矿泉水瓶里，没有商标、没有包装，如果用来自己喝还行，但招待客人就有点上不了档次。
而超市里卖的酒不说酒质咋样，光是好看的包装看着就很赏心悦目，不管是送人还是待客都倍有面子，更何况超市里卖的酒口感大多都还是不错的。
区别2：原料不同
街边良心一点的散酒可能会用粮食酿造，但粮食和粮食之间也是有区别的。优质的、等级高的、适合酿造白酒的粮食酿出来的白酒口感好、酒质好，自然定的价位就高。
而街边“良心”的散酒会使用一些劣质的粮食酿造，出的酒口感、酒质上自然相差甚多。
区别3：酿造工艺不同
首先我们要明确两个概念，毫无疑问几遍便宜的散酒一定是勾兑酒，甚至是假酒，而超市里几十、上百的白酒大多是纯粮食酒。这两个概念的白酒酿造工艺是完全不同的。
勾兑酒完全没有工艺可言，时间成本低，直接用酒精和水勾调而成，再往酒中加入食用香精等添加剂才混合出酒味。
而纯粮食酒的酿造工艺酒非常复杂，就拿酱香酒来说，纯粮的酱酒需要多达上百道工序酿造，随后经过6年甚至更长时间的陈年才能出售，只从时间成本来说纯粮酒下的本就足够重。就拿贵州的遵仁台酱香酒来说，就在这几个方面下足了功夫。
小编在网上简单搜了一下这款酒，才发现遵仁台是茅台的“同乡”，产地均是酱酒之乡茅台镇，并且遵仁台在贵州当地人中的口碑相当不错，究其原因到底还是离不开上面三点。
首先拿酿造工艺来说，遵仁台采取了正宗酱酒12987酿造工艺，多达165道工序，1年酿造，5年陈香，因为用的基酒是10年以上的老酒，因此遵仁台出厂即是酱粉口中的老酒，自然口感不差。
遵仁台的口感无愧于仁怀市酒业协会专家团对酒质的超严格品控，开封的一瞬间属于酱酒的酱香钻入鼻腔，倒上一杯酒线细长流畅，酒花绵密。喝进嘴里酱香进一步释放，这时候咂咂舌不难发现酒中的粮食香和花果香很有层次。
最后来说遵仁台的原料，好的口感酒质一方面基于精湛的酿造工艺，另一方面更多的是注重原料的是否优质。
这款酒的原料选用茅台镇酱酒的最优谷物“红缨子糯高粱”，这种高粱最大的特点就是单宁含量高，这种物质在酿造过程中可以最大限度的增加酱酒的醇厚，提升白酒的风味。这也是遵仁台酒口感好的关键，受全国酱粉认可的关键。
好了今天的分享就到这里了，大家觉得街边10元1斤的散酒能喝吗？大家喝过没有？