admin 作家：吕石帆
摘要：福白菊是麻城市国家地理保护产品，也是该市标志性优秀产品项目的主力产品。
本文通过分析福白菊地理标志产品保护现状及产业开发现状，发现存在包装不够新颖、品牌不够响亮、市场开发不够力度、合作组织不够健全等现象，提出若干对策：即坚持以市场为导向、按照产业化的要求坚持规范化生产；积极实施品牌战略，提升品牌影响力；加大科技支撑，加强规范化种植加工；大力拓展福白菊销售市场；改进产业组织形式，充分利用政策支持，不断促进福白菊产业化发展。菊花是我国传统的十大名花之一，也是花中“四君子”之一。《神农本草经》将菊花列为上品。福白菊主产区为麻城市福田河镇，据《麻城县志》记载，麻城福白菊因味甜甘美，又称甘菊，北宋时就有种植。从观赏到引种到大田规模化种植，至今已有千年的种植历史。历代名人对其推崇备至，一代文豪苏轼曾评价其“啜有余味，芳馥逾秋兰，神明动豪爽，毛发皆肃然……浩然养恬漠，庶足延颓年。”明代著名进步思想家李贽、明朝山西总督梅国桢、被康熙皇帝誉为“廉官第一”的于成龙等都对麻城福白菊赞誉有加。近年来，麻城福白菊以其优异的品质，深受业界好评，先后被评为地理标志证明商标、地理标志保护产品、中欧地理标志协定首批保护产品。
一、品质特征及与地域的联系
（一）品质特征
麻城福白菊具有“朵大肥厚、花瓣玉白、花蕊深黄，汤液清澈、金黄带绿，气清香,味甘醇美”等品质特征[1]，含有挥发油、黄酮、绿原酸、菊甙、胆碱、氨基酸、维生素和丰富矿质元素等多种营养成分，具有清心明目等功效。根据湖北中医药大学的检测，麻城福白菊总黄酮含量为6.17%～8.19%，绿原酸含量为0.185%～0.352%[2]，相对于其他几种白菊，具有较高的保健作用。而富硒有机菊花是在传统菊花的药用价值基础上，增添了防癌、抗癌保健功能，为药食兼用型中药材。
（二）与地域的联系
麻城福白菊的主产区为麻城市福田河镇，该处位于北纬31°20′～31°40′，东经114°45′～115°20′，该地土壤具有典型的南北过渡的黄棕壤特征，土层深厚，保墒性好。土壤有机质含量为1.5%，碱解氮8.2×10-5mol/L，有机磷1.19×10-5mol/L，有效钾1.65×10-4mol/L;PH值为6.0～7.5之间，为菊花的生长发育提供良好的土壤环境。同时，麻城地区气候介于亚热带温带气候之间，为大陆湿润性季风气候，年平均气温13℃～16℃，年平均日照在1634～2249h之间[3]，年平均降水量在1112.2mm～1688.7mm，全年无霜期237天，气候环境非常适宜菊花的生长发育。
二、麻城福白菊地理标志产品保护
2014年04月08日，原国家质检总局批准对“麻城福白菊”实施地理标志产品保护。2008年7月，麻城福白菊被原农业部登记为农产品地理标志产品，是全国首批登记保护的28个农产品地理标志之一。2017年，欧盟委员会官方网站公示了中国和欧盟互换认证的100个地理标志产品，麻城福白菊被成功纳入清单。2020年，全国仅有七个地理标志产品被列入国家知识产权局运用促进工程项目，湖北省知识产权局推荐的“麻城福白菊”项目成功入选。由此可见，麻城福白菊现有三个地理标志证书。具体情况如下：
第一，2008年7月1日，原农业部发布第1054号公告，对包括麻城福白菊在内的28个农产品准予核准登记，并颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书，是全国首批登记保护的28个农产品地理标志之一。保护登记证号为：AGI00017，质量控制规范编号AGI2008–04–00017，申请人：麻城市福白菊产业协会。地理标志保护范围为：湖北省麻城市北部山区，其中主产区为福田河镇，周边黄土岗镇等五个乡镇为零星种植区。东经114°45′～115°20′，北纬31°20～31°40′[4]。
第二，2013年8月2日，国家质量监督检验检疫总局发布第108号公告，《质检总局关于受理红花峪桑葚等产品申报地理标志产品保护的公告》,麻城福白菊获得地理标志产品保护。
第三，2007年9月3日，麻城市福白菊产业协会向原原国家工商行政管理总局申请“麻城福白菊”商标。2009年12月14日总局受理注册，发布公告，注册号：6256443，注册公告期号：1195，专用权期限：2009年12月14日至2019年12月13日。
三、福白菊产业化发展战略
（一）产业发展现状
“麻城福白菊”产业涉及人口30余万人。全市2018年种植菊花达8万亩，总产6000吨，约占全国1/3以上，系列产值10亿元。全市拥有10多家菊花生产、加工、销售龙头企业，除销售干花产品外，还生产加工了菊花酒、菊花露、菊花保健品等40多个菊花衍生系列产品，产品畅销国内外，一大批菊农在种植菊花和发展乡村旅游中增收致富。随着福白菊的品牌不断扩大，生产规模也越来越大。
（二）产业市场发展前景
麻城是福白菊的主产区，其独特的地理环境决定了福白菊不仅具有丰富的营养，还具有很高的药用保健作用。通过近几年的宣传开发，菊花产业发展不断壮大，品牌影响力日益增强，市场行情也不断看好。产品供不应求，价格高涨。
1. 品牌效益突出
“麻城福白菊”，先后获得多个国家级认证，被认定为“国家地理标志农产品”、“湖北省著名商标”、“湖北省优质农产品”等，品牌价值达到2.52亿元[5]。福白菊“钼”元素含量高达2.2mg/kg，对视力具有较好的保护作用，湖北凤凰白云山药业有限公司开发的“明钼菊”系列产品，市场销售异常火爆。
2. 品质优势明显
2019年，湖北省公布了道地药材优势品种，麻城福白菊名列其中。麻城菊花颜色较好，炮制工艺规范，烘干时不使用硫熏，不加面粉，质量上乘，在业界口碑较好。随着经济全球化的不断延伸，麻城福白菊可以利用网络销售渠道，面向全球加大国际贸易，促进其产业的进一步发展。
3. 经济效益显著
福白菊种植具有良好的经济效益，据调查，福田河镇菊花亩产量一般在150 kg～250kg，市场价格一般在40元/kg左右，亩产值在6000元～10000元，亩纯收入3200元～7200元。与其它农作物相比，具有较高的效益，农户种植的积极性也提高了，同样会促进产业的发展。同时也可以带动周边地区农户种植福白菊，实现农民增收致富。
4. 政策支持有力
为全面提升麻城福白菊文化品位，扩大麻城福白菊知名度，不断增强产业发展的动力，麻城市委市政府高度重视和支持福白菊产业的发展，成立了市菊花产业领导小组，建立了工作联动协作机制；配套土地、农业和产业服务平台等相关项目实施扶持；还设立了菊花产业发展专项资金，对菊花生产的龙头企业、示范合作社、专业村和种植大户实行直接的奖补；支持鼓励市内所有菊花企业走出去，积极参与国内、外的各种“农产品展销对接、茶叶博览会、中药材交易会和贸易投资洽谈会”。近年来，麻城市政府将菊花产业列入精准扶贫支柱产业，每年安排500万元专项发展基金，支持和帮助菊花种植及产业发展。2019年，麻城市人民政府出台了《麻城市地标优品工程实施方案》，将麻城菊花列为主打产品，积极推进麻城菊花进《药典》，并通过多项政策支持，进一步推动了麻城菊花的产业发展，福白菊也将迎来新一轮的发展机遇。
（三）产业发展存在的问题
1. 生产加工技术方面。
产品包装不新颖，初级产品的保质期短。
2. 销售市场方面。
品牌不够响亮销售渠道有待拓宽。由于历史原因，从全国来看，杭白菊的知名度要远远高于福白菊，其销售渠道也更为广泛。麻城福白菊起步较晚，在国内市场知名度，特别是国外市场知名度方面，还有待进一步提升，销售渠道也有待进一步拓宽。
3. 经济政策方面。
市场开发力度不大，资金受到严重制约，以至于企业规模不大，收购量受到限制，价格受制于人，最终导致种植量和种植面积受到限制。
4. 合作组织亟待建立。
多数农民还是一家一户独立经营，组织化程度低，缺少市场引导，技术培训，产品销售等服务。特别是目前很多农民外出打工，在家种植菊花的大多是体弱者，技术力量薄弱，生产水平低，专业合作组织不健全，严重影响产业化的发展。
（四）产业发展对策
1．坚持规范化生产
坚持以市场为导向，按照产业化的要求，坚持统一布局、规模化发展、科学化种植是实现福白菊产业化发展的基础。在具体工作中要按照优种繁殖、扩大规模、增进效益的要求，尽快迅速扩大菊花种植规模。在发展规模的同时注重引导农户按照科学规范化的田间管理操作流程，参照低毒低残留农药使用、轮作、土肥等综合防治方法，采用GPA菊花采收、加工管理等方式进行种植和操作，确保能够大规模生产优质麻城福白菊。
2．实施品牌战略
2011年3月，国家工商总局正式将麻城福白菊核准为“中国地理标志”证明商标，当地政府和行业、企业也制订了《麻城“福白菊”证明商标使用规则》。2019年5月，福白菊被湖北省政府办公厅列为道地药材优势品种，品牌效应进一步增强。在此基础上，政府、企业、协会和农户等都要承担起宣传和保护“麻城福白菊”品牌的使命；在大力宣传麻城福白菊“的同时，也要注重保护”麻城福白菊“商标，在品质上信誉上打响品牌。
3．加大科技支撑
加强与高等院校及研究所建立长期稳定的产、学、研合作关系，吸引高等院校、科研院所、大型企业来我市建立科研基地，中试基地、成果转化基地；把优良的菊花品种、GAP种植、清洁无害化加工等引入麻城；还要加大福白菊新品种引进，对本地现有菊花品种的筛选，不断推广新品种、新技术，建立GAP种植示范和技术储备。
4．大力拓展福白菊销售市场
实行企业化管理、系列化加工，通过“网络、包装、贮藏、加工”一体化的企业管理模式，大力拓展麻城“福白菊”销售市场。进一步完善营销网络。在稳定浙江和广东市场的同时，积极组织人力抢占市场。通过提高麻城“福白菊”质量，改进包装等多种办法，努力拓展国际市场信息。另外，还可以开发菊花苗蔬菜、组织“住农户、采菊花”等旅游形式开拓新的消费市场和旅游市场。
5．改进产业组织形式
改变单一的产业组织形式，采取“企业+协会+农户”的运行模式。为了提高农民的组织化程度，增强内部约束功能，保护农民利益，可以将种植农户都发展成为协会成员，同时建立内部监督约束机制，金融机构要为企业和农户提供生产、加工等急需的资金，出台一系列优惠政策，借鉴小额信贷“五户联保”办法让会员相互监督，确保农户享受协会和企业提供的各项服务和优惠，并建立菊花收购价格协商制度。同时，还要通过协商调节好企业和农户之间的利益，在企业和农户之间建立稳定的种植和收购渠道，在企业与市场之间实行对接，保持通畅，使“麻城福白菊”产业链条得以顺利延伸，确保其健康发展。
6．充分利用政策支持
在深入实施地标优品工程的基础上，政府要加大财政扶持力度，出台优惠政策，对有意来麻城投资的客商在土地供应、基础设施配套、财政扶持、收费等项目上提供便利和优惠，并加以奖励。还要建立投入保障机制，市财政每年拿出部分资金，对菊花产业发展进行扶持。引导农户科学种植、寻找市场、搜集信息，避免农户种植的盲目性：为企业经营、农户种植、整个产业发展创造良好的政策环境，包括资金投入、用地审批、工商登记、征用土地、物(农)资供应、产品购销、出口自主权、人才培养和聘用等制定切实有效的政策措施[6]，实行必要的政策性倾斜和扶持。
参考文献：略
作者：余夕帆 黄冈职业技术学院生物与制药工程学院
作者简介：余夕帆，男，安徽岳西人，讲师。研究方向：中药材生产加工，农产品。;
来源：《黄冈职业技术学院学报》期刊