admin 导游语言：心甘情愿的葡萄酒质疑欺诈吗？这白酒还剩下匠心，是100%纯谷制作的，知道的人不多
昨天舍不得喝酒的澄清公告可以说是“一石激起千层浪”。
有人质疑舍得酒的酒质造假，并非都是优质基酒，随后舍得酒顶住压力，100%保证自己的12万吨酒都是老基酒，都是纯粮酿造，并非外界传言的使用食用酒精勾兑。
舍得酒早先叫沱牌曲酒，是四川白酒界的六朵金花之一，也是国内一二线名酒，是典型的川派浓香白酒的代表。
在某种程度上，舍得酒承担着一定的社会责任，在酒质上做手脚无异于搬起石头砸自己的脚，想必舍得酒不会做出这等“惊人之举”。
不过有一说一，此次的舍得酒品质事件虽已落幕，但也从侧面反映出人们对白酒行业乱象的担忧，质量始终是选在白酒行业喉咙中的一根刺。
多少年来，因为大片的酒精酒和勾兑酒投入市场，其中不乏是一些名酒旗下的贴牌，假如对行业不了解，十之八九会买到不正宗的白酒或者酒精勾兑酒。
这还不过分，有的酒精勾兑酒在这样的乱象下浑水摸鱼，明明不是纯粮酒，非得标上“经典”、“陈酿”、“原浆”等字样，企图误导消费者。
有的很干脆，直接打上“粮食酒”的标签，仿佛不把自己“打扮得”高大上些，就卖不出去一样。
当然，消费者都不傻，还是有不少明白人，所以在白酒乱象横生的今天，人们对舍得酒的酒质提出质疑相当正常，即使它是名酒也不能例外。
有的朋友会说了，名酒都会被大家质疑，说明乱象已经蔓延到一二线名酒，人们常说的“好酒难寻”似乎要成为现实。
这样的担心不无道理，但笔者认为有些过了，有句老话说，“多数人是善良的”，换到白酒行业也是如此，不说全部，多数白酒企业都是正规生产、凭良心做事。
就像这款白酒，在白酒乱象横生的当下，他们守住了初心，依旧秉持老一辈酿酒人传承下来的匠心精神，坚持古法制酒，100纯粮酿造，可惜懂的人不多。
这酒叫古道江湖酒，产自四川邛崃，是一款浓香型的白酒。
和一二线名酒相比，它显得微不足道，因为品牌创立不久，知名度有待积累。
名气虽然不高，但没有气馁。
特别是在品质把控上，并没有像一些小酒厂一样，因市场行不通而妥协。
当然了，酒厂本身是国内的基酒巨头，并不用担心资金方面的问题，而且做基酒的首要保证是匠心制酒、产储量大、酒质稳定过硬，这样才能在业内站得住脚。
因此古道江湖酒没有什么后顾之忧，不屑于做出降低酒质冲销量的问题，100%纯粮酿造，这是底线。
此外，它的匠心精神还体现在口感上，为了让大多数人能喝到适口的川派浓香白酒，酒厂特意邀请白酒泰斗胡永松老先生为终身顾问。
白酒成形的关键过程--勾调，就有它的参与指导。
在他的指导下，每一瓶古道江湖酒中都含有不低于5年份的基酒，所以它的酒体风格纯正地道，香气饱满馥郁，喝起来绵醇爽滑不上头，说是酒中精品也不为过，可惜懂的人真不多。
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