admin 说到酿酒师，很多人认为这是一个神秘的职业，是艺术家。但是酿酒师的工作其实很辛苦。每个发酵季节至少每三个月几乎没有周末，每天都要加班，这真的是体力和精神的考验。
不过，跟踪葡萄由甜美果汁变为醇美好酒的过程，是这些人欣慰和快乐的源泉。无论是白酒、葡萄酒还是其他酒种，酿酒都是一个很系统的工程。从原料的选自，从酿造设备到酿酒的环境，再到酿造过程中各种工艺参数的控制，它需要的不单单是酿酒师个人的经验，更多的是需要有良好的技术素养。因此，酿酒不仅仅是一个工种，更是一种像会计、法律一样的专业学科。详情咨询刘老师【电话151-8019-4452 微信同号】 专业老师给你指导 全国业务!
葡萄的采摘时间是需要不断的积累经验才能确定的，对于酿酒师而言精准地预判采摘时间是酿造葡萄酒的第一步，如果葡萄的采摘时间不是刚刚好，都会影响葡萄酒的口感，太早会有明显的酸度，太晚又会腻，缺乏活力。所以在葡萄酒圈有句谚语“葡萄酒七分靠原料，三分靠酿造”，原料即葡萄。与酿酒工的工作性质、职责不同，酿酒师的工作体现在酿酒的核心技术层面，其能力对产品个性的形成以及产品的质量起着至关重要的作用。随着科学技术的不断进步，我国已具备了现代化的酿酒生产条件，且酿酒生产工艺也达到国际先进水平。
酿酒师，品酒师，一个神秘又令人向往的职业，中国是一个拥有悠久酒文化的国度，大街小巷随处可见各种档次的白酒，中国知名白酒茅台，五粮液，剑南春等，各地地方名酒，牛栏山，红星，梦之蓝，衡水老白干等等，还有一些小酒厂，酿酒坊，酿酒师，品酒师，是一个值得终身学习的职业
酿酒师证报名办法：
提交本人身份证复印件、学历证复印件、报名表、1寸蓝底照片3张(一张需要扫描版)