admin 上一期讲到白酒的十二香型，白酒的香型可以根据执行标准知道白酒的香型，根据执行标准可以识别固体法白酒(纯扬州)、高液法白酒(混合酒)、液体法白酒(酒精酒)，非常有用！
巡洋舰的执行标准
白酒的执行标准就是其产品执行标准，纯阳酒的标准分为两种。一个是通用标准，另一个是地理标志产品标准。
纯粮酒的通用标准
通用标准指的是不同品牌、不同产品都可以使用的国家标准。常见的通用标准包括十二香型对应的12个标准以及小曲固态法白酒标准和云南小曲清香型白酒标准，共14个，如下图所示。
纯粮酒的通用标准
纯粮酒的地理标志产品标准
地理标志产品标准，相对通用标准更严格，它要求使用该标准的产品必须产自指定地区，具有指定的特征。
常见地理标志产品标准有19个
纯粮酒的地方标志产品标准
非纯粮酒的执行标准
上面提到了纯粮酒的国家标准以及地理标志产品标准，那就不得不提“酒精酒”、“勾兑酒”的执行标准了。
通用标准 | |
固液法白酒（勾兑酒） | GB/T20821 |
液态法白酒（酒精酒） | GB/T20822 |
纯粮酒的识别方法
方法1：
根据上面介绍的白酒执行标准，就可以识别出哪些是纯粮酒哪些是非纯粮酒：如果执行标准在纯粮酒的标准范围内，则为纯粮酒（假冒伪劣仿冒标准的除外）。
方法2：
此外，凡是生产原料中含有“食用酒精”或“食用香精”任何一种，则可以判断其不是纯粮酒，因为其缺少纯粮酿造酒所具有的香气而不得不添加香精。
本期的梳理就到这里，下一期准备与大家梳理一下固态法白酒（纯粮酒）、固液法白酒（勾兑酒）、液态法白酒（酒精酒）的酿造方法。