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白酒包装上的标签就是酒的身份证。
中国庞大的消费群体促使市场上诞生了各种各样的白酒产品，琳琅满目的同时更是让消费者眼花缭乱，到底该如何选择？成为了大多数人的心头所困。
根据《预包装食品标签通则》规定酒类标签上必须标注酒名、配料表、净含量、生产信息、产品标准号与质量等级、产品度数、警示语等强制标示内容。
对于绝大多数消费者普遍关注的“纯粮酒”“酒精酒”(非严格意义的称呼)，通过标签上的标示内容其实就可以对白酒的生产工艺和成分进行快速甄别。
看原料表知酒原料和工艺。
原料表的各种原料均是按照生产加工时加入量的递减顺序进行标注，并且在国家标准上进行了严格规定，即在酿酒过程中，加入的水和食用酒精应在配料表中标示。
从标签上可以知晓这种酒的原料是否有食用酒精或者食品添加剂等。如果配料表中没有加入食用酒精、食用香料就可以判定是纯粮固态法工艺生产（“纯粮酒”）。
如果原料一栏标注有：水、高粱、大米、小麦、糯米、玉米、食用酒精、食用香料，这就说明了该酒是采用固液态法工艺生产。
在食药监食监一[2013]244号中强调：使用食用酒精勾调的液态法白酒（“酒精酒”）,其配料表则不得标注原料为高粱、小麦等。
但实际上不乏有部分白酒产品在标签上有弄虚作假的现象，通过豪华包装、打插边球标语以及虚高标价等误导消费者。这时候就需要产品标准代号进行辅助判定了。
看产品标准代号分香型。
这是国家标准(GB或者GB/T)、行业标准（一般为拼音缩写如农业NY）、地方标准(DB+行政区代码前两位)或者是经过备案的企业标准(Q)的编号。
其中，强制性国家标准(GB)和推荐性国家标准(GB/T)可信度最高。由于固态法白酒没有统一的国家标准，因此产品标准代号一般是香型的分类标准。
对于固液态法白酒和液态法白酒产品，其国家标准代号分别为GB/T 20822和 GB/T 20821，没有香型的区分。
如果标示有这样的标准代号，而配料表中却没有食用酒精或标称“纯粮酒”，则需要注意该产品有以假充真的嫌疑。
质量等级和纯粮固态发酵白酒标志
白酒等级分为优级、一级、二级。主要表现在香味、成分的含量上。中国白酒品种繁多，良莠不齐。优级比一级质量好，一级比二级质量好。
2005年2月，我国开始倡导推行纯粮固态发酵白酒标志，由中国食品工业协会颁发给符合标准的申请企业，以区别于以食用酒精为基本原料的新工艺白酒。
需要申明的是，该标志并不在标签强制标示内容范围内。也就是说，没有这个标志并不能说这个酒就一定是“非纯粮酒“，因为可能该生产企业并未提出认证申请。