现在是葡萄茂盛的季节!现在赶紧做美味的葡萄酒!让家人喝健康美味的葡萄酒吧!这是刚买的一盒青葡萄和一盒黑葡萄!
这是黑葡萄。可能看起来有点模糊!
首先,不能用剪刀剪白葡萄(即青葡萄),用手摘!请一定要用剪刀剪!这是剪后的画!
然后把白葡萄放在洗手盆里!放水洗!
水进入一定程度后,放半勺盐!
葡萄浸泡5分钟,再漂洗两次,就可以捞出来了!
把它捞出来!
然后把白葡萄放进筛子里晾干!家里只有一个屏幕,请用坏掉的风扇盖晾着!放到阳台上,一下子就干了!
黑葡萄也切完了!有三个这样的盆!
切葡萄的人请特别突出!
这才是真正的酒团
洗黑葡萄!方法就像白葡萄
我是小搬运工,小搬运工!
所有的葡萄都洗干净了!给他们一张大照片!
让他在阳台上晾干!必须在葡萄皮上没有一滴水地晾干,也可以用纸巾擦干!一定要确认葡萄表面没有水分!
别忘了在葡萄干过程中准备两样东西!一、冰棍二、一次性手套(厚哦!否则会在抓葡萄的过程中被打破。)
手套
白葡萄干出来了,可以开始用手压碎了!拿一次性手套来,把葡萄放进干净的盆里,用手压碎!像这样!
一粒也捣成不完全的就行了!压碎的话会混浊的!
如果放在多余的罐子里,葡萄和糖的比例为10: 3,即10斤葡萄加3斤糖。(如果不喜欢甜朋友,可以加两斤糖,但不能不加糖。因为糖是葡萄发酵的重要因素。)
这个是把葡萄放坛中后放糖的,我买的有大块的也有小块的
密封,放置阴凉的地方!切忌不能把坛子全部放满,因为它在坛子中会发酵,葡萄皮会往上浮,所以要留一点空间!
这样就可以!
刚刚又很勤奋的碾碎了一盆!
黑葡萄也弄好了!和白葡萄的做法一样哦!给他们来张大合照!
十斤葡萄最多只能出八九斤酒,只要记得密封,酒不会坏的!我去年这个时候做的,放到现在还在喝!放久了,只是酒味会越来越浓!