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【白酒中高低档价格】未来酱:如何鉴别白酒档次,5招分辨高中低档酒

在中国,节日、探亲、商务聚餐、朋友聚会都离不开酒。

很多消费者们都选择白酒作为礼品。可是市场上白酒价格参差不齐,上到千元,下到十几元,可是它们的区别究竟在哪呢?未来酱小编为大家整理了5招,为其分辨高中低档酒。

未来酱:如何鉴别白酒档次,5招分辨高中低档酒


第一招:

若是无色透明玻璃瓶包装,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置过来,对光观察瓶的底部, 如果有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质比较多;如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物 ,说明酒的质量比较好。因为从色泽上看,除酱香型酒外,一般白酒都应该是无色透明的。 若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装,稍微摇动后开启,同样观其色和沉淀物。


第二招:

把酒倒入无色透明的玻璃杯中,对着自然光观察,白酒应清澈透明,无悬浮物和沉淀物; 然后闻其香气,用鼻子贴近杯口,辨别香气的高低和香气特点;最后品其味,喝少量酒并在舌面上铺开, 分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙,以及酸、甜、甘、辣是否协调,余味的有无及长短。 低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料,工艺粗糙,通常是冒充名牌酒或畅销酒, 喝着呛嗓、伤头的酒,一定是劣质酒。


第三招:

判断酒的度数可以用摇晃的方法。摇动酒瓶后,如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花, 堆花时间在15秒钟左右,酒的度数大约是53度~55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右, 酒的度数约为57度~60度。


第四招:

取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下, 如酒生热后发出的气味清香,则为优质酒;如气味发甜,则为中档酒;气味苦臭,则为劣质酒。


第五招:

将一滴食用油滴入酒中,如果油不规则地扩散,下沉速度变化明显,则为劣质酒。

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