admin 白酒，在中国，不仅是一种饮料，还是一种有收藏价值的收藏品，我们称之为“液体黄金”！一瓶旧酒，经过几十年的陈列，价格上涨了几十甚至几百倍，利润比房地产投机更高，所以很多酒友都有保管酒的习惯。
笔者也对存酒情有独钟，存酒30年，见多了把老酒存成la圾的人。
在这里给诸味酒友提个醒：夏季存白酒，一定要注意这5点，否则好酒变毒酒！
▶不要放在汽车后备箱
白酒最适宜陈放的温度是20度上下。
而随着夏季高温来袭，车辆如果不放在阴凉处的话，温度很可能飚到50℃左右，在这种温度下，白酒分子会处于活跃状态，发生化学或者物理变化，极易变质。
而且，酒精毕竟属于酒精，危险品，若没有及时发现，把酒拿出来，车子在路上颠簸的时候，可能会发生渗漏，容易出现事故。
▶注意湿度
白酒陈放需要保证恒湿，湿度太高或太低都不行。
北方现在的天气十分炎热，建议大家在存酒的地方，放一盆水，或者时常在地面上喷一点水，不用太多，适量即可，主要为防止酒瓶因长期干燥，导致瓶身开裂、酒标发脆脱落等情况。
而对于雨水较多的南方，建议大家在存酒的地方放些干燥剂，防止潮气过大，出现发霉蛀虫！
▶注意避光
紫外线对酒损伤大，会加速酒体氧化。
建议大家在存酒时，找一个阴凉，常年不会被太阳光照到，而且还相对通风的地方，让酒体慢慢发生氧化还原反应。
▶加固包装
原因：高温能促进液体挥发，导致泡酒，串味。
建议大家对原装酒瓶密封性不强的白酒，采用保鲜膜，或者蜡进行二次密封。
另外，因为酒是一种吸附器强的物质，建议不要将农药、香水、樟脑丸等有特殊气味的物质放在白酒旁边，这种物质进入酒体，会影响酒体正常老熟，杂味横生。
▶瓶口往上立放，减少移动
夏季，温度高，白酒分子太跳跃，其他方式放置，就算密封的在多层，也特别容易出现渗漏的情况。
当然，除了夏季要注意的这5点之外，春季、秋季、冬季要注意的点也大不相同，下次再给大家讲解。
看到这里，酒友酒友犯嘀咕了，存酒这么麻烦，存坏了，伤心还伤钱，不如直接现成的酒水！当然，如果大家不是为了升值，单纯就是为了喝一口好酒，也可以试试市面上品质相对不错的年份酒。
他们虽然酒质不如十几年的老酒那么醇厚，但也陈放了数年才放入市场，特备是酱酒，飞天茅台出厂前，要在特有窖灌内陈放5年，君中元私藏酒在出厂前，要在特有窖罐陈放6年之久。
开瓶爆香！酒液黏稠如脂，抿一口，醇厚细腻，非常顺口不刺激。
特别是后者，其酿造人是原钓鱼台退休酒师曾传政，老一辈人为人执拗，认为酒质为王，从原料，到工艺，皆与飞天保持一致，少做宣传，导致名气不大。
但这也让其没有多余的品牌溢价，喝过的人都惊艳其性价比，频频回头，口口相传，成为了贵州仁怀茅台镇当地的口碑佳酿。
除此之外，曾是茅台易地实验厂的老珍酒，有“北方小茅台”之称的迎春酒、北大仓酒，以及山东酒友独爱的云门陈酿等，都是不错的选择。
大家可以根据自己的需求去选择。
好了，文章写到这里就结束了，希望对大家有所帮助~