admin 据说喝酒是心灵的体验。在中国，自然要喝白酒才能感受到纯谷酒的曼妙，才能感受到与白兰地、威士忌、葡萄酒等酒品截然不同的酒味。
但也因为酿酒工艺、酿酒配方、地方酿酒环境上的不同，所出酿的酒也存在着偏差，也因此诞生了一些带有“奇葩”性质的酒。
在白酒界中，就有这么2款“奇葩酒”，酒质独特，工艺个性，但因酒质和我们常喝的白酒存在大差异，口碑却两极分化，喜欢的人会认为很独特很好喝，而不喜欢的人则会认为酒味怪、或因奇特而不贵尝试，看看白酒界中的这2款“奇葩酒”，你喝过吗？
贵州董酒——白酒界中的“臭豆腐”
董酒就是贵州名酒，知名度非常的高，在第二届全国评酒会开始往后的数届，都以出众而独特的酒品质，荣获“中国名酒”称誉，鼎盛时期甚至与茅台不相上下。
但董酒的名气是很高，但它也有一个奇葩外号叫“白酒臭豆腐”，原因是董酒的酒质和长沙臭豆腐一样，闻起来臭，喝适应之后，却十分迷醉幽香。
董酒会有如此酒质味道，都源自于其在制曲时，加入了130多种本草中药，配方之复杂更被列入机密，最终凝成了独特的药酯香气。
而董酒的这一股药酯香气，使得董酒的评价两极分化，有人觉得这药味很迷人，但就是重了点，有人觉得就是个脚臭味，也有人觉得这酒就像臭豆腐，闻着臭，喝着却很有一番风味。
加上采购和配方上的原因，有些中药不能投入使用，使现在的酒质口感发生了改变，导致逐渐涨价而开始落寞，它的原有味道也转变为酒客们的美好回忆。但如果你喜欢追求独特酒味的，董酒可能非常值得你前去品尝。
云南杨林肥酒——白酒界的“绿酒”
杨林肥酒是云南当地的名酒品牌，而对于这个品牌，人们眼中酒名儿中多个“肥”字，显得特别吸睛，有人觉得这酒喝着应该会很腻，还以为在制酒时，像广东玉冰烧一样使用了肥肉
但其实并非如此，杨林肥酒的原料只有粮谷、陈皮、党参等药材，并无肥肉的影子
而这款酒的奇葩之处在于其酒体颜色，细瞧那酒液的颜色，你又有何感想？
对于白酒，人们印象大多是无色透明，哪怕酱香酒，陈酒的颜色也不过是淡淡的微黄，药酒类则带有点类似白兰地的琥珀颜色，但杨林肥酒的酒色，这映入眼中的如同风油精一般的绿，真的不禁让人考虑，这酒是否掺了食品添加剂
其实杨林肥酒本质属于露酒，也就是我们常说的保jin酒，像山西竹叶青酒一样，而杨林肥酒的绿色，以前有“中草药提取药色”和“用豌豆尖点色而成”两种说法，都是纯天然提绿，又称为白酒界中的“绿酒”。
可如今杨林肥酒的配料表上，却出现了“柠檬黄”和“亮蓝”等色素调剂，虽然有些让人思虑，但作为一款百年名酒，这款酒的气味和口感还是吸引到大批酒友，值得一品。
话说回来，对于普通酒友而言，在喝酒上都是趋向保守的，对于这些奇葩酒更多的只是听个名号，算是“你买我推荐，自己却不买的”性质，只追求无添加的纯粮酒就够了，哪怕是小众酒，在选择上也能多元化，像我自己，最喜欢的小众酒是下面2款酒，酒友们不妨一看。
第一个是碧春酒
贵州赤水河上造就了“贵州老三春”之一的碧春酒，品牌至今已经走过50年的时光。
碧春酒在酿酒工艺方面与茅台酒有一定联系，因为酿制过程中的发酵微生物，有些是提取于茅台酒厂的种菌，且主要酿造工艺也是同茅台酒相仿，但并非“12987”坤沙工艺，而是一种改良的麸曲酱酒酿造方式
所以碧春酒的酒质中可以闻到一丝贵茅风格酒的气息，酒质细腻，酒液醇厚，口感爽口，细尝还能品到焦香，很有层次感，就是酱香味略淡了些。
可惜碧春酒不善于市场营销，知名度不高，所以很难卖出高价，单瓶在百元左右，同价酱香酒中，品质属优异。
第二个是凤城老窖
凤城老窖名气不显，酒厂已是百年老牌名酒，但其酒名却跨越百年以上，在唐代时期属于宫廷美酒，供上层达官贵人享用。
现在的凤城老窖，因出酿酱香酒而成名，有“辽东第一美酒”和“北方小茅台”的美誉。
这款酒也属于麸曲酱香型白酒，由于东北地区夏季较短，不利于白酒的发酵，所以很难保证其酱香酒出酿到像黔派酱酒或川派酱酒那般香浓口感。
凤城老窖的酒呈透明无色，香气淡雅，口感柔和，有明显的回香，易饮性强，价格不贵适合当口粮酒。
我国酒文化悠久深远，要想进一步了解酒文化，还需大家多多品鉴不一样的佳酿，大家还了解哪些带有“奇葩”性质的白酒，不妨在下方留言，想了解更多酒水相关信息的，也给我来个关注+收藏+点赞以当支持。