luda 小书是24节气之一，小书也意味着小热。虽然不是一年中最热的季节，但我国民间也有“小暑大书、蒸菜”的说法。现在小书来了。面对炎热的夏天，饮食也要多加注意。
夏季“消暑”要懂得吃，这些食物，好吃又养人，让我们舒坦过夏天，喜欢美食的朋友们，让我们一起来看看，都有哪些美食吧。
一、绿豆海带汤
绿豆海带汤是一道美味好吃，又消暑的美食，煲这道汤主要用到的食材就是绿豆、海带以及少许冰糖。
绿豆是大家都比较熟悉的一种豆类，也是家家户户夏季常备的一种食材，绿豆也是一种非常好的消暑食材。
绿豆不仅可以帮我们消暑，用绿豆来煮汤味道也很好，而且绿豆的营养也是比较丰富的，绿豆中富含着丰富的蛋白质、叶酸、钙、铁、多种维生素，等营养成分。
绿豆的价格也是比较亲民的，是我们这些平常百姓都能吃得起的一种消暑、好吃又养人的美味食材。
海带是一种非常常见的食用藻类，海带的价格也是非常亲民的，而且海带也非常好存放，别看海带的价格不贵，但是海带的营养也是很丰富的。
海带中含有丰富的海带多糖、蛋白质、胡萝卜素、铁、钙等多种营养成分，而且海带还是一种低脂的食物，怕胖的朋友们，也是可以放心的食用海带的。
用绿豆搭配海带一起煮，既可以帮我们的身体补充一些营养，也能很好地帮助我们消暑，夏季用这道美味的绿豆海带汤来消暑止渴，还是很棒的。
【绿豆海带汤】
食材：绿豆、海带、冰糖。
1、绿豆洗净后用冷水浸泡3个小时以上，海带清洗一下浸泡3小时左右，再次清洗干净，并切成丝。
2、将泡好的绿豆和海带丝一起放入汤锅中，加入适量水，盖上盖子，大火煮开后转小火煮30分钟左右，再加入冰糖，继续煮10分钟左右。
煮好的绿豆海带汤，可以放凉后在食用，也可以放入冰箱里冷藏一下，这样吃起来口感更好，一道好吃又消暑的美食，喜欢的朋友们，记得做给家人吃哦。
二、银耳莲子羹
夏季也是新鲜莲子上市的季节，在这个季节里，我们可以吃到鲜嫩可口的莲子了。
我国北宋文学家苏轼也有写过称赞莲子的诗词，“城中担上卖莲房，未抵西湖泛野航。旋折荷花剥莲子，露为风味月为香。”
新鲜的莲子不仅生食鲜嫩好吃，还可以用来煲汤、煮糖水，也都很好喝，而且莲子也是一种清热消暑的好食材。
莲子对养心安神、缓解失眠，都有着一定的帮助，夏季我们可以买一点新鲜的莲蓬，自己来剥出新鲜的莲子，这样既可以直接生吃，还可以用来煮糖水喝，都很美味哦。
银耳也是大家都比较熟悉的一种家常食材，特别是女性朋友们，就更喜欢食用银耳了。
其实大家喜欢食用银耳，也是因为银耳的营养比较丰富，银耳中含有丰富的银耳多糖、蛋白质等营养成分，对帮助我们缓解衰老，美容养颜，增强身体免疫力都有着很好的帮助。
将银耳和莲子这2种营养丰富的食物完美地搭配在一起，煮成糖水来喝，这样营养上就更加丰富了。
【银耳莲子羹】
食材：银耳、新鲜莲子、红枣、枸杞、冰糖。
1、银耳洗净后用清水泡软，将银耳根部较硬的部位去掉，再将银耳撕成小块。
2、将莲蓬掰开，将莲子取出来，再将莲子上的绿色外皮去掉。
3、锅中加入适量水，再加入银耳小火慢煮30分钟左右，银耳煮软后，再加入莲子和红枣一起再煮20分钟左右，再加入冰糖和枸杞一起煮，煮至冰糖全部融化就煮好了。
小暑将至，经常煮一点好喝又营养的银耳莲子羹给家人喝，炎热的夏日里喝上一碗冰凉爽口的银耳莲子羹，瞬间就感觉凉爽了很多，这道清凉消暑的糖水，夏季可以经常喝啊，营养好喝又养人。
三、西瓜
西瓜是大家都非常熟悉的一种夏季水果，在炎热的夏季，吃一点清凉可口的冰镇西瓜，瞬间就能给我们带来清凉的感觉。
西瓜也是一种非常常见的家常解暑水果之一，西瓜的汁水非常丰富，特别是冰镇的西瓜，吃起来清凉解渴，在这炎热的夏天里，吃上一块冰镇西瓜，这感觉可真是太爽了。
西瓜不仅好吃，营养也是比较丰富的，西瓜的果肉中富含着丰富的蛋白质、果糖、精氨酸、胡萝卜素、多种维生素等营养成分。
小暑前后吃一点西瓜，生津消暑，在我国民间还有句谚语：“夏日吃西瓜，药物不用抓”。西瓜是一种非常亲民的夏季消暑水果，能够帮助我们缓解暑热、补充水分，所以西瓜也被大家称为“夏季瓜果之王”。
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