admin “李白头州市百篇，长安城酒廊面，天子不上船，大臣自称主线。
”（杜甫《饮中八仙歌》）“醉里从为客，诗成觉有神。”（杜甫《独酌成诗》）这被传唱至今的诗句，不仅流露出了诗人饮酒的那一份潇洒，更是在中国酒文化上添上了浓墨重彩的一笔。白酒，作为世界八大蒸馏酒之一，在我国的文化当中也是扮演了一个十分重要的角色。从我们的酒桌上就能看得出来，无论是大型宴席，还是小酒馆，都少不了白酒的影子。但是中国的白酒不像威士忌或者伏特加，可以直接不配东西直接喝。喝白酒，就一定得配小菜才够味，那么你知道哪些小菜才是绝配吗？
可能许多人第一下想到的，就是花生米。无论是油炸，五香，还是未加工的花生米，都是配酒的的一绝。小嘬两口，再慢慢嚼花生米，花生米不会影响白酒的味道，反而会更好地激发白酒在口腔里面的香味。
烤肉串和炸小鱼干，喝酒当然得吃肉。金庸武侠小说里面，蒙古族的游侠总是大碗喝酒，大口嚼肉，那一份豪迈让许多人都为之向往。喝着小酒，再配上鱼干肉串，那味道简直妙不可言。
其实，还有一个不是那么多人了解的小菜，那就是——猪油渣。选取上好的猪半油，榨油之后剩下的肉渣，香脆可口，再配上白酒，简直美味到根本停不下来！
看了这么多，是不是也勾起了你的胃口呢？小编下班之后，就爱喊上几位朋友，在小酒馆一坐，点一瓶浮来春的白酒，再配上几个小菜，白酒入口的辛辣绵甜，再加上小菜的香味，实乃人生一大乐事。