admin 太阳神Ciabot Berton Barolo，永恒的温暖
生产地等级：意大利、皮埃蒙特、巴罗洛、DOCG
葡萄品种：内比奥罗内比奥洛
酒厂葡萄园：太阳神Ciabot Berton Barolo、特级展Rocchettevino、Roggeri
访问意大利皮尔蒙特的太阳神Ciabot Berton Barolo酒吧初春，正午的阳光依然温暖。到了黄昏，拉莫拉的太阳神酒吧在高山上的风口上温度瞬间被扼杀，因此围绕火炉垂直品尝太阳神数年的垄断战系列成为品尝会伙伴，成为了无比温馨的体验。(威廉莎士比亚、温德堡、太阳神、太阳神、太阳神、太阳神、太阳神、太阳神、太阳神、太阳神)
突然想起日剧《Dinner》中的桥段，剧中男主角夫妻不和分居多年，妻子突然想开了，决定来个最后的晚餐，用最开始的定情之酒Barolo来结束这段婚姻，菜还是当年的菜，酒还是当年的酒，一段婚姻走到尽头，很难说得清谁是谁非，但剧中的台词：“记不住结婚纪念日，却记得住喝过的酒”却很能给我们启迪，世事变迁，物是人非，曾经以为的永恒都渐行渐远，喝过的酒却潜入了我们身体，给我们留下永远的温暖。
成熟的太阳神Barolo酒色石榴红，有着紫罗兰、玫瑰、桑椹，李子，草莓，焦油、巧克力，干果，桉树，皮革，甘草，薄荷，樟脑，香料，烟草，白松露以及新鲜香草的气息，层层绽放，浓郁而温馨，入口丰厚沉实，单宁强劲、坚挺、紧实，有一种《亮剑》般的存在感，酒体稳重而复杂，仿佛学识渊博的清谈节目嘉宾，博古通今，不缓不急，娓娓道来，本来沉实的美酒在时间和炉火的催化下，变得越来越醇和甜美，24个月桶储36个月瓶储的陈酿经历，给酒带来顶级猫屎咖啡般的苦甘余味，绝对难以忘记。
和意大利酒王Barolo最搭的菜肴当然是有着同等份量的浓厚美味，Piemont产的白松露切片加浓味芝士焗意大利面就是经典而简单的绝配，酒里的单宁会完美地和食物里的蛋白质互相溶合，互相辉映。当然，中餐里所有浓味和带蘑菇的炖菜都可以和Barolo搭配，只是在Barolo面前，所有的菜肴都是配角而已。
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