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喝白酒不能吃什么东西看这里!喝白酒真的能抗癌吗?吃晚饭时,坚持喝点白酒的人,身体会怎样?

到了晚饭时间,老胡在脚边拿着用矿泉水瓶子自制的酒桶,小心翼翼地放在桌子上,端着酒杯小心酒,另一只手慢慢开口,等到酒溢出来的时候舍不得关掉。(莎士比亚。)(莎士比亚。)

没办法,老婆每天只让他喝一杯,他当然要倒满了。

“瞧你那样儿,跟没喝过酒似的。”妻子马女士最见不得人馋酒的样儿,不知道的还以为喝的是天上的琼浆玉露。“你懂什么!我这里面泡了枸杞,那是健康白酒,和普通的酒不一样,多喝一点对身体好。”

“不管加了什么,本质还是酒,这桶喝完不许再泡了,小心喝出问题。”老胡一听着急了,“我在网上看到一个专家说喝酒能抗癌,不信你搜搜。”马女士不相信,人人都知道喝酒伤身,什么时候成了抗癌了?

长期喝白酒,是抗癌还是致癌?哪一种说法靠谱?

白酒抗癌一说究竟是从哪里来的呢?为何得到众多酒民的追捧?

原来,江南大学副校长发布过一项研究成果,指出在白酒中发现含量较高的地衣素,而脂肽化合物有抗癌活性。

于是,人们就把白酒和抗癌联系到了一起,这让不少酒民开心,以后可以肆无忌惮地喝酒了。到底真的能抗癌,还是为了给白酒宣传?真实用心令人怀疑。

这样的宣传真的靠谱吗?仅仅因为检测到某一种物质,就说它能抗癌,还为时过早,从逻辑上就不能成立,更何况脂肽化合物仅在实验中有效,最终进入人体会怎样还没有明确的答案。


我们可以明确知道的信息是什么?

2012年,WHO将酒精列为一类致癌物,明确对人体致癌;

明确酒精和消化道癌症有因果关系;

柳叶刀研究表示酒精会损伤DNA,中国人更不适合喝酒;

仅2020年一年就喝出了74万例癌症;

这些明确的数据和研究不去相信,反而要去相信喝酒抗癌的言论,实在荒谬。


白酒中加点枸杞,摇身一变成了“健康”白酒?

中医认为枸杞能滋补肝肾,改善眼干多泪、口渴、健忘、腰酸等症状,营养学角度,它含有维生素和氨基酸等物质,能为人体补充营养。很多人用它泡酒就是看中了它能滋补肝肾,不过,这并不意味着加点枸杞就能让酒变得健康。

关于枸杞酒,我国有行业规范,从今年11月1日起开始实施,有发酵型、配置型、果酒,三种类型,要满足生产规范化、加工质量标准化,才能上市销售。并非大家自己在家里随便找几种中药材放在一起浸泡就叫枸杞酒。

广东省中医院杨志敏教授推荐过神仙枸杞子酒的做法,用的是枸杞、生地黄、麻子仁、黄酒等。

神仙枸杞子酒出自宋代医书《太平圣惠方》,有助于改善手脚冰凉、关节疼痛、手脚发麻的症状。


不过,想要达到医书中说的效果需要科学配伍,严格按照剂量来,而大家自己在家制作的枸杞酒通常是随意发挥,并没有什么讲究,不但不能保健身体,还有可能造成肝肾损伤。

另外,枸杞酒用的是黄酒,大家自己泡酒用的多是白酒,二者区别还是很大的。

首先酒精度数不同,黄酒度数较低,一般十几度,而白酒四五十度,甚至还有高度酒。酒精度数越高,酒精中毒的风险越大。

其次,黄酒制作周期短,相对简单,成分更天然,而白酒往往还要勾兑,如果买到工业酒精勾兑的酒,长期饮用对人体伤害更大。


白酒想走“健康”之路,应该怎么做?

适度饮酒,饮酒不过量。酒在中国也有千年历史,想让它退出舞台不太可能,让大家一口不喝也很难做到。所以现在大家逐渐改变饮酒观念,慢慢理性饮酒。当然饮酒不仅要靠自觉,也要靠大家互相监督,不能瞎起哄、拼命劝酒。

网络频频出现因酒出现的各种意外,甚至无故挑衅他人,如果当初能少喝一点保持理智,相信就不会出现这样的事。

根据《2021年度酒类消费报告》,年轻人爱喝的酒不是白酒,而是红酒、果酒、啤酒,看中得更多的是颜值已经喝酒的氛围。他们为啥很少喝白酒了呢?除了度数高、过于辛辣等因素,或许还和人们的健康意识觉醒有关。


还可以在“药食+酒”的模式上进行研发,调配出有特殊功效的保健酒,类似上文提到的枸杞酒,不过,这就需要国家制定相关标准规范,加强监管力度了。

总的来说,现在把喝酒和健康两个字捆绑在一起还有点太早了,更不要说它能抗癌了。对大多数人来说,不喝酒才是健康安全的。如果你年龄还小,对酒精过敏,近期做过手术,那就更不适合饮酒了。

时代在发展,人们对酒的观念也要跟着进步,现在已经不是拼酒量的年代了,老酒民要改变思想。

话又说回来,适度饮酒关键在于自控,但是酒精会让人上瘾,喝一口想一口,你认为自己喝得不多,但其实已经超过每日酒精限量(男25克,女15克),尤其是每天吃饭时必须喝点酒的人,时间长了很容易损伤器官组织,最好能戒掉。

参考资料:

[1]首部《枸杞酒》国家标准正式颁布·中国食品安全报宁夏站.2022-05-23

[2]每日一膳 | 神仙枸杞子酒,这样泡才对噢~广东省中医院杨志敏教授今日推荐·广东省中医院.2022-01-05

[3]科技部官网都点名了:喝酒会致癌·健康时报.2021-08-20

[4]白酒具有抗病毒抗癌作用,可以放心大胆喝了?事实可没有这么简单·福建辟谣.2021-03-16

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