鲁达 奶油白菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。
其特点为汤汁乳白，淡而不薄，腴而不腻，清鲜醇浓齐备。
主要材料有白菜心、鲜牛奶、红嘴相思鸡等。
此菜对火候要求较严，如过火则降低质量，过生则汤味不醇。
奶油白菜：一道源自中国的美味佳肴，让你品尝到家的味道！
你是否曾经尝过一道名为“奶油白菜”的美食？这道菜是一道充满浓郁奶油香味的白菜菜品，口感鲜嫩多汁，是一道无论是在家庭聚餐还是在朋友聚会中都能成为大家喜爱的佳肴。今天，我们就来了解一下这道美味的奶油白菜到底是哪个地方的菜，以及它的制作方法和技巧。
一、奶油白菜的起源
奶油白菜并不是一个陌生的菜肴，它是一道非常经典的中华美食，主要源自我国的福建和广东地区。在这些地区，人们制作奶油白菜的历史已经非常悠久，而且这道菜已经成为了这些地区家家户户都会做的美食之一。
二、奶油白菜的制作方法
制作奶油白菜的原材料主要是白菜、鲜虾、瘦肉和蘑菇等，辅助材料则包括面粉、盐、鸡精、糖和奶油等。下面我们就来介绍一下制作奶油白菜的具体步骤：
1.将白菜洗净切成小段，鲜虾剥去外壳，用盐和鸡精腌制一下，瘦肉切成丁，蘑菇切成片备用。
2.在锅中加入适量的油，烧热后先下入虾仁煸炒至变色，再加入瘦肉丁煸炒至变色，最后加入蘑菇片煸炒均匀。
3.将白菜放入锅中煸炒至变软，加入适量的盐、鸡精和糖调味。
4.在锅中加入适量的水和面粉，搅拌均匀至浓稠状。
5.将煮好的奶油白菜倒入碗中，撒上一些葱花即可食用。
三、奶油白菜的特色
奶油白菜不仅口感鲜美，还有许多营养价值。白菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，具有清热去火、润肠通便等功效；鲜虾和瘦肉含有丰富的蛋白质和微量元素，对于身体健康非常有益；蘑菇则含有丰富的维生素和矿物质，能够提高身体免疫力。