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霍思燕红豆薏米水做法

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1、我们先来看看薏米红豆水的煮法。薏米赤小豆水洗净,浸泡24小时,放入锅中,倒入三到四倍的水,大火烧开,然后关水小火炖一小时,滤出汤汁。这是红豆薏仁水,可以根据个人口味加点糖;

2、红豆和薏米都是祛湿的,不含湿气,所以不浓,汤也很清。所以在煮红豆薏米水的时候,绝对不能多加大米,因为大米生长在水中,含有水分。一旦加了米,等于加了水分;

3、煮薏米红豆粥需要将薏米炒至微黄,然后将红豆和薏米一起浸泡2至3小时,然后倒入锅中,加入适量的水。根据个人口味,也可以在里面加点红枣和冰糖一起煮。先用大火煮,再用小火煨。通常,做饭需要两个小时;

4、另外,薏苡仁虽然能祛湿,但性寒。直接开水容易损伤脾脏,脾虚会加重感冒。所以薏米可以炒一下,大大降低寒性。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

责任编辑: 鲁达

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