鲁达 鱼的种类有很多，比较常见的应该就是鲫鱼，很多人都是吃过红烧鲫鱼的，也是非常美味。不过现在带鱼也变得越来越普遍，很多家庭都会做一些带鱼来吃。那带鱼什么季节吃最好。
一、带鱼什么季节吃最好
说起带鱼的话。这也已经有了很多年的历史了，只不过在很多地区有太多人是没有见过带鱼的，毕竟每个地方都有着自己的特色美食，而带鱼可以说是东北地区的特色美食了。其实带鱼比较好吃的季节是在冬季，在冬季的时候带鱼是又肥又美。正是带鱼大量丰收的时候。任何食物在大量丰收的季节都是比较美味的，而且价格又会相对比较便宜。
和鲫鱼相比的话，带鱼的美味也是丝毫不逊色的。尤其是红烧带鱼，那也可以说是一道超级美味的菜品了
二、怎么挑选带鱼
在购买带鱼的时候，其实还是有着不少的挑选小技巧的。毕竟不管买任何食物，自然都是希望可以通过同样的价格，买到质量更好一些的东西。而带鱼作为一种食物，更是需要来精心挑选了。
1. 看眼球状态。如果说是新鲜的待遇，那带鱼的眼球状态应该是非常清澈的，这种带鱼是可以购买来吃的。可如果说带鱼的眼球已经非常浑浊了，这样的带鱼还是尽量别去买了。毕竟买带鱼来吃的话，还是想要买到比较新鲜的带鱼的。
2. 触摸带鱼外皮感受状态。要是新鲜的带鱼，表面是比较光滑的。时间长了的待遇，摸起来会比较粘稠。
带鱼，已经是很多人比较喜欢吃的一种鱼类的。当我们在市场购买带鱼的时候，还是要多多地注意一些挑选小技巧的。毕竟带鱼是用来吃的食物，还是需要多加注意的。带鱼什么季节吃最好啊?其实还是冬季的时候，因为是带鱼比较好吃的季节。