鲁达 掌中宝以前是鸡爪中那块突出的肉垫，现在大多数会从鸡翅，鸡腿连接处来取软骨一般掌中宝买回来之后可以直接炒，可以清蒸，也可以烤。那么掌中宝要烤多久才会熟会好吃呢？今天就来分享掌中宝的烤法。
掌中宝要烤多久
1.烤箱烤
如果掌中宝是用家庭版的烤箱来烤的话，那么一般需要40分钟左右。把掌中宝清洗干净之后，先用料酒和葱姜蒜腌制一下，然后加入调味料拌匀后，将其放入烤盘中。这时候需要在掌中宝上面刷上一层油，这样烤出来的掌中宝会口感润一些。烤箱最好先预热一下，然后放进去，上下200度，烤40分钟。大约烤20分钟后，中间需要将烤盘拿回来，然后将掌中宝翻个面，继续刷上一层油，然后继续烤20分钟，这样掌中宝才能彻底烤熟。
2.烤架烤
烤架其实就是指的夜宵摊那种比较传统的烧烤架子，底下是烧煤炭的。一般这样的烧烤架子，火力是比较大的，而且烤的时间也不需要很长，5-8分钟左右就可以烤好。掌中宝需要提前腌制，然后一个个穿在烤棒上，接下来就是放到烤架上烤制了。这个就需要耐心和技巧了，因为放在烤架上烤，需要不断的去翻转，还要分几次刷油，这样掌中宝才能烤好但是不烤焦。最后撒上烧烤粉就可以吃了。
3.烤盘烤
家庭版或者一些烤肉店的烤盘都是用的电磁炉，所以在火力上一般，加热的速度不会特别快。而且一般烤盘中间的温度最高，所以把掌中宝放在烤盘中间烤的话，需要10来分钟，如果整个一盘烤，那么烤的时间更久。中间也要刷油，同时要不断翻面，这样才不会烤焦。
所以掌中宝具体烤多久，还是跟烤的工具有关的，所以大家要根据实际情况，选择合适的工具来烤掌中宝。其实掌中宝不一定要烤着吃，还可以加点玉米粒和青豆炒着吃，或者干脆清蒸也特别的鲜嫩，大家可以都去尝试一下，这样才能品尝到不同的味道。