鲁达 立春是二十四节气中第一个节气，古代立春也是农耕的开始，所以关于立春的民俗活动有很多，尤其在饮食上也是非常有讲究的。那么今天就一起来具体看看，在立春吃的食物都有哪些。
立春吃的食物
1.萝卜
立春吃萝卜从古代就开始有这个习俗，据说这个习俗和吕洞宾有关。当年有个财主得了怪病，什么药都吃不好的情况下，吕洞宾让他吃萝卜，结果病立马好了。后来就有立春吃萝卜祛病消灾的说法。不过在立春的时候一般都是吃的生萝卜，所以青皮萝卜和红皮萝卜是立春最受欢迎的。
2.春饼
春饼是北方人在立春时候会吃的美食。春饼是用烫出来的面皮，裹上胡萝卜丝，肉丝，大葱丝，黄瓜丝，蛋皮丝等食材，然后蘸着甜面酱吃，也叫作咬春。
3.春卷
春卷是在立春的时候，南方人会吃的一种食物。春卷的馅料一般有豆沙馅和菜肉馅两种。将馅料包裹在面皮里，然后放在油锅里炸，当炸的外皮酥脆，两面金黄的时候，就可以捞出来食用了。春卷的口感外皮非常的脆，搭配里面的馅料来吃，口感十分不错。
4.饺子或馄饨
立春是一个非常大的节气，在中国人的心目中有着举足轻重的地位。因为中国是农耕大国，所以立春也是预示着新的一年的农耕开始了，所以大家都会庆祝一番。在北方庆祝这样重要的节气一定会吃的就是饺子，而在南方则会吃馄饨，所以立春时节，饺子和馄饨都是不能少的。
5.蒸馍
立春时候，在山东地区会有蒸馍。蒸馍其实是馒头的一种，没有馅料，但是它可不是普通的白馒头，蒸馍是用面粉制作成各种造型，有动物造型，植物造型，鲜花造型，人物造型等等，特别的好看，而且活灵活现的，摆在桌上也很有抵御特色。在立春的时候，他们都会蒸上一锅蒸馍，祭祀祖先，并且分给孩子们食用。
关于立春的食物就跟大家分享到这里，中国由于抵御比较广阔，各个民族也特别多，所以在不同地区，不同民族，饮食文化都会有所不同，因此各个地方的立春食物都会不一样。但是大家对立春这个节气都是比较看重的，所以立春也是非常热闹的一个节气。