鲁达 立春是我国传统二十四节气之一，排在24节气之首，立春的到来也意味着春天的来临。那么在立春时节会有各种民俗活动，同时在饮食上面也是非常有讲究的，今天咱们就一起来了解一下立春吃什么菜品比较合适。
立春吃什么菜品
1.凉拌萝卜
在民间有立春吃萝卜的习俗，据说立春吃萝卜，可以起到祛病消灾的效果，所以在立春时节，萝卜自然是大家不能少的美食。那么立春时候的萝卜，建议大家可以凉拌吃，买上一些青皮萝卜或者红皮萝卜，这种品种的萝卜的水比较多，而且鲜嫩多汁，口感偏甜，不会有辣味，用来制作拌萝卜特别的好吃爽口。
2.韭菜虾皮炒鸡蛋
立春时节多吃一些臭菜还是非常不错的，比如韭菜就是臭菜之一，闻着臭但是吃着香。在菜炒韭菜的时候，可以加入一些虾皮和鸡蛋，这样的话不仅补钙，补蛋白质，而且会使这道菜看上去颜色相间，非常的诱人好吃。所以在立春的时候，炒上这样一道韭菜虾皮炒鸡蛋还是非常不错的。
3.清炒菠菜
立春的菠菜还是非常好吃的，这时候的菠菜带有一丝的甜味儿，加上菠菜本身含有铁元素，营养价值很高，所以在立春的时候多吃一些清炒菠菜，非常适合当季。
4.肉类
立春的时候，天气开始慢慢回暖，这时候一些病菌也会滋生，因此需要增强抵抗力，有强健的身体迎接立春的到来。那么这时候可以多吃一些含高蛋白质的肉类，比如牛肉，鸡肉，鸭肉，羊肉等等，大家可以炒一盘青椒炒牛柳。或者是炖上老母鸡汤来喝，也可以炖煮白菜羊肉汤来喝，味道非常不错，而且营养价值很高。
关于立春吃的菜品就简单跟大家介绍到这里。其实在立春的时候多吃一些蔬菜瓜果还是非常不错的，比如苹果，黄瓜，香菜，还有辣椒，火龙果，猕猴桃等等都很不错，多吃一些，对身体非常好。尽量不要挑食，这样才能更适应春季的变化。