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蒸好的青团怎么保存 蒸青团怎么做

清明马上就要来了,南方人家家户户都会做青团。做好的青团软糯,但是必须要保存好,否则容易变质。那么蒸好的青团怎么保存呢?其实这样保存就可以了,一起来学一学吧。

蒸好的青团怎么保存

1.冷藏

蒸好的青团要保存时间久,在一周之内不会变质变坏,建议大家放入冰箱进行冷藏。冷藏之前需要将青团用保鲜膜包裹起来,这样的可以保证表面的水分不会蒸发掉,然后用专门的保鲜袋或者保鲜袋装起来,放进冰箱冷藏,防止串味。一般放上一周左右不会有问题,吃的时候拿出来放入锅中蒸一下,或者微波炉加一下就可以了。

2.常温保存

刚刚做出来的蒸青团是热的,所以直接放到常温下,保存一般2到3天没有问题。常温保存的时候,也是建议将青团平铺开,不要叠加在一起。另外可以用保鲜膜将青团整个包裹起来,这样既干净又卫生,而且表面水分也不会蒸发,青团也不会开裂。然后放到阴凉通风,没有阳光直射的环境下保存就好,可以放上2到3天。

3.真空保存

真空保存可以很好的延长食物的保存期,保存时间久。只要用专门的食品包装袋,将青团一个一个封袋装起来,然后用专门的工具把空气抽出,把袋口密闭,放到常温下或者是放在冰箱里,或者放到冷库里面都是可以的。

4.冷冻

将青团放入冰箱进行冷冻保存也可以。冷冻保存最好用保鲜膜先裹起来,防止冷冻时间久了之后,表面的水分被蒸发掉,这样青团容易开裂。然后放在保鲜盒或者保鲜袋当中进行冷冻保存,一般可以放上好几个月。

关于青团的保存方法就可以分享到这里。所以蒸好的青团如果长期不吃,还是建议大家用冷冻或者真空保存的方法会比较好。短期冷藏或者常温比较好,大家可以选择自己适合的方法来保存青团,这样才能延长它的保质期。

责任编辑: 鲁达

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