鲁达 “冻肉”用冷水冲还热水冲？学会几个“小妙招”，快速解冻不变味
大家平时在日常生活中，一定是会有自己做饭的小技巧的，但是自己却发现这些技巧却并没有很大的用处，很多时候自己一直觉得好用的方式，其实可能都是错误的，比如说我们给肉解冻的方法。现在快要过年了，所以很多人都会先将家里的年货准备好，多买一些鸡鸭鱼肉，这样等到大年三十的那天就能直接做菜了。但是在南方，这些菜都是要好好保存的，不然容易变质发臭，所以说大家都是要放进冰箱的冷冻室，这样才能把这些菜保存的很好。
但是我们都知道这冻肉要用的时候，都是要提前拿出来解冻的，不然再锋利的菜刀都不容易剁开。但是如果是单纯的放在外面，可能要花上很长的时间，很多人都觉得要给冻肉解冻的话，就可以直接用水冲。但是“冻肉”用冷水冲还热水冲呢？如果是用水冲还是容易让肉变味，所以今天就教大家几个“小妙招”，不仅化肉快，而且还不会让肉变味。
1、食盐解冻
这个小技巧很简单，而且还非常的方便。大家可以先准备一盆温水，然后再往温水里放入一些食言，等到食盐都融化了之后，就可以将冻肉都放进去，这里要注意的是，我们需要将盆里的温水将冻肉都没过，这样才能有好的效果。大概等上一个小时的时间，中途将这些冻肉来回的翻翻，就能起到给肉解冻的效果了。这就是因为食盐能够加速冰霜的 融化，而且盐还有杀菌的作用，就能防止肉滋生细菌，也不会变味了。
2、用塑料袋解冻
这个小技巧应该很多人都知道，我们在冻肉之前，就可以拿几个塑料袋将它们都包裹住，如果要给肉解冻的时候，就直接连同塑料袋待在一盆冷水了。要保证整块肉都在冷水中，如果肉浮起来了，就用一个重物将它按进去。要记住这塑料袋尽量是密封的，这才能快速解冻不变味，只不过这解冻的效果比较慢，大家可以在不着急的时候使用。
3、微波炉解冻
这个小技巧相对来说效果会更好一点，我们可以将冻肉拿出来，放进一个比较深的碗里。然后放进微波炉中，现在很多微波炉都有解冻的功能，如果没有的话也只要加热五分钟，就能完全解冻了。自己可以根据冻肉的具体情况，决定加热的时间，效果还是很不错的。