鲁达 说起菜板
那可是每个家庭的必备之物，尤其是爱做饭的朋友，一个顺手的菜板也许会做出更好的美味。
但是在日常生活中，你有没有遇到过这样一种情况：
明明认真洗过的菜，宝宝吃了却拉肚子；
明明香甜的西瓜，老公却吃出了肉腥味！
近期，我院接诊了一例腹泻的小患者，
罪魁祸首，
就是来自我们每天都用到的——菜板。
菜板到底有多脏？
可能很多人不知道，咱们基本每天都会用到的菜板，真的特！别！脏！
毫不夸张的说，可能比马桶还脏！！
美国国家卫生基金会（NSF International）2011 年的一项研究显示，切菜板上的细菌浓度比厕所还要高；单位面积相同，砧板的含菌量能达到马桶盖上的 200 倍！
我们每天在砧板上切肉、杀鱼，那些富含蛋白质、脂肪的食物残留在砧板上，直接拿水冲冲、抹布擦一擦，就随意摆放在灶台上了，下一次拎过来就用。但是菜板并不是冲一冲就能干净，未被清除的脏物和细菌，就这样肆意生长，后来随着你下刀切的食材，一起进入锅里、进入碗里、进入你和家人的身体里，危害着你们的身体健康。
真菌
案板上可能存在的真菌包括各种曲霉菌及念珠菌等。
- 有时我们肉眼可见的长毛或黑斑、貌似青苔的真菌就是曲霉菌。其中，黄曲霉毒素是一级致癌物，与癌症发生有明显的相关性。虽然曲霉菌对大多数人无害，但对免疫力低下人群具有致病性，比如肿瘤及化疗患者、糖尿病人群以及老人儿童等，易引发皮肤病、伤口感染及呼吸道系统疾病等。
- 念珠菌很容易生长在木质材料上。如果食用了被污染的食品，易导致肠道菌群紊乱，引起腹泻等疾病。
细菌
常见的细菌包括大肠杆菌、沙门氏菌等，前者常引起严重腹泻，特别是婴幼儿。
沙门菌是一种肠道致病菌，常常因为误食不洁食物引起，感染者出现严重腹泻。沙门氏菌曾引起过大规模食物中毒事件，是人类食物中毒的主要病原之一。
说了半天
有没有解决的办法呢
再来一个
日常护理小妙招
我们最常用的砧板就是
木质和竹制两种
这两材质的砧板护理方法
基本是一样的
就是用油+保鲜膜的组合进行养护
先剪下一大块两倍于砧板大小的保鲜膜
在保鲜膜上倒上少量平时炒菜用的食用油
将油均匀涂散开后放上一块干净干燥的木砧板
然后在砧板上再倒上少许油
用手均匀的将油涂抹开
用保鲜膜将砧板整块包裹起来
轻轻按压使砧板正反面都浸在油脂中
用吹风机来回吹几次，加速油脂的吸收
如果时间比较充实
可以多包裹一段时间
让油脂自然渗透干燥效果是最好的
最后撕掉保鲜膜
用清水冲洗砧板
然后通风晾干就好了
经过油脂包裹的砧板
会更加坚固
不易干燥开裂
也不会发霉
您的健康，
我们来守护！
关于菜板的小常识
您学会了吗？