鲁达 今日分享美食的时间到！今日分享福安特色小吃‘地包与光饼完美组合’，先看看实物图：
地包实物图
今日简单回顾一下光饼的历史：
光饼是福安传统的特色小吃之一，以面粉为主，经发酵后，佐以精盐，制成直径约3至4厘米，厚1厘米左右，中心有一细孔的小圆体，经炭火烤熟后，饼的表面似有一层薄壳，疏松柔软，刚出炉光饼的口感非常好；
光饼实物图
‘地包夹光饼’，有又称为‘三文治’，在福安组合搭配中最出名，也是深受福安人喜爱；
其实‘地包’书面叫‘牡蛎包’，因福安方言中“牡蛎”的发言与“地”字发言相近，故又称‘地包’，那么今早咱们就来学习如何制作吧！
主要食材：米浆、萝卜丝、猪瘦肉、牡蛎
辅助材料：猪油、盐巴、葱
第一步：米浆如何做：将大米与黄豆搭配，放入磨豆机磨，之后加入水调试稀，用勺子舀起来很稀的状态：
第二步：如何清洗海蛎：
海蛎
2.1先加入1/4小匙食盐，用手轻轻抓匀，过10s发现海蛎没那么粘；
2.2加入清水，用手呈鸡爪状从下至上轻轻淘洗海蛎两遍，千万别搓揉，以免弄破海；
2.3用手把海蛎捞到漏勺中，此时水很黑，水底有很多残壳，倒掉第一遍洗海蛎的水，再次加入清水倒入海蛎，重复第二步的手法，如此将海蛎漂洗数次，直到水清无壳即可；
第三步：如何制作萝卜丝：白萝卜切成丝，然后拿个布袋子装起来，挤出部分水分；猪肉切成薄薄小片；将萝卜丝跟葱、海蛎进行搅拌，加入调味料入味道；
第四步：猪油倒进锅里烧至五成热的时候准备一把大勺子，然后用小调羹舀米浆均匀的涂抹在整个勺子的里部；
第五步：夹一些萝卜馅放在从勺子中间开始到外围的二分之一部分，高约一厘米至二厘米之间即可；
第六步：轻轻的用调羹压一下，不要让馅太松散；海蛎包边沿有点呈现黄色，就用筷子反转海蛎包，继续炸，两边都呈现金黄时候就可以出锅了；
刚出炉光饼配上刚出锅的地包，人间美味呀！地包搭配稀饭也是不错的选择，在家里可以试试，口味也很不错，今日美食就分享到这里，明日不见不散！
地包实物图