鲁达 前几天巡店时看见了一组桃子的陈列，一棵仿真桃树下陈列着黄油，黄蟠桃、红蟠桃、毛桃、油桃，分别用小编筐盛装起来，等量陈列。其实，这其中有一些有待提升的部分。
首先，值得肯定的是，这家店的经营者抓住6月应季水果桃类的机会，想到了用桃树等陈列道具打造出情景陈列，营造出桃季的氛围，达到了吸引顾客注意力的效果。然而，无论桃树的陈列再漂亮，也不是整个陈列的主角，整个陈列的灵魂在于桃子的陈列。只有桃子的销量上去了，假桃树等道具才有价值，如果桃子的销售不佳，再美的陈列道具也没有存在的价值。
桃子的整体陈列量不是很大，并没有达到桃季的效果。而且每种桃子品类等量陈列，消费者只能看到桃子品种多，很难看出哪种桃子是主推商品，哪些桃子是门店的优惠商品，用一个词来形容：主次不分明。另外，生鲜商品讲究货卖堆山的展示效果，每一种桃子都是一小块陈列，销量有限，不容易激发出顾客的购物冲动。
建议将这五种桃子分清商品角色，配以不同的陈列方式。既要保证能吸引到足够的客流，又能确保整个桃子柜组的毛利。比如，6月正是毛桃售卖的季节，可以适当放大2-4个陈列位置，配合定价操作，达到吸引客流的作用；油桃作为结构性商品正常定价，黄蟠桃、红蟠桃定位高端商品，毛利空间可以大一些，相应的油桃、黄油和蟠桃保持一个位置的陈列面积即可。这样桃类ABC类商品角色清晰，陈列、定价也就有了原则可以遵循，这样可以同时达到吸引客流和赚取毛利的目的。