鲁达 2018年11月27日
只要思想不滑坡，办法总比困难多
每天一篇原创文章，这是第【197】篇
对的时间遇到对的人
会相见恨晚
对的时间遇到错的人
亦是有缘无分
——叶孤娘《花开的温度》
开饭店不赚钱，印传单赚钱
前几天和朋友聊到了一个问题，说现在，开饭店的太多了，可以说走到哪都不缺饭店了。
去商场转一圈，经常手里能抱着一沓传单，隐约有种当年陪娃高考，站在校门口一天的“收成”。
传单跟不要钱一样死劲往手里塞。不知道饭店赚不赚钱，这印传单的肯定是把钱赚了。
就像做电商的不赚钱，快递公司倒是挺赚钱的。
我说你是想开广告公司？
他说没这个想法，那玩意太累了，估计光跟着商场这些人后面收传单再卖了，一天也不少赚。还是无本万利，真有点心动。
虽说这想法有点夸张了，但从这来看，传单的浪费，是越来越厉害了。
同样，不少餐饮老板们也抱怨，传单的效果是越来越差了，印传单花几千，雇人发又是几千。结果到店的就那么十几个人，咋算都是亏钱的。
可不发，没人知道，发了效果又差，甚是头疼。
真的是传单没用了？
我猜大概率你也遇到过这问题，传单的帐，怎么算怎么亏。
为啥会出现这个问题？真的是传单没用了吗？
其实不见得。
DM单的效果越来越差，这是正常的。而这背后的原因，是因为传递信息的效率提高了。
先说这个传单的本质是啥？
它无非就是一个传递信息的介质，你把你想要传递的信息，印在这张纸上，然后派人发给潜在的顾客。
那么，只要有其他传递效率更高的工具出现，这种相对低效的方式的生存空间就会被挤压。
就像火车的演变，从蒸汽机，到内燃机，再到现在的高铁，效率越低的工具，生存空间越小。蒸汽机已经进了博物馆了，绿皮车也越来越少了。
看懂本质，传单不受待见的原因也找到了。
工具有优缺，用其长不用其短
虽然效率不够高，但传单依旧有它的生存空间，在某些特定场合，还是无法被取代的。
比如说商场里发的传单，目的就是以最短的时间让顾客了解清楚你要传递的信息，这时候，微信，微博等等工具，在现场可没有这一张纸的效率高。
看清了传单的本质，了解了其优劣，下来就是怎么将他发挥最大作用的问题了。
几万张传单换几十人，获客成本可能都达到了几十块钱一个人，也许对于客单价高的店，勉强还能接受，而对于客单价低的店，就不划算了。
传单的印刷成本，已经很难大幅下降了，而发放成本，随着人工工资的不断上涨，也很难去控制了。那么要用好这个工具，必须提高转化率，才能降低成本。
随手拉来一张传单，大概率内容会分两种
一种是这家店如何好、菜品如何好，有怎样的历史等等。
另一种则是这家店如何优惠，怎么打折，等等。
你可以对比一下你家店是不是这样。
放到二十年前，你拿出你现在的传单，效果一定不错，毕竟当时谁也没见过如此精美的传单。
而现在呢？顾客见得多了，时间也更宝贵了，哪有空了解你这些东西呢。
再加上随便找个打印部，从网上套两个模板，整的大红大绿的，更没人有兴趣看了。
所以，传单的内容的优劣，决定了传单转化率的高低。
而好的传单，必须要具备的能力，有以下三点
1、有亮点
一定要有亮点，才能引起顾客的好奇，才能吸引顾客的注意力。
这部分，其实最简单的，就是玩差异化。
比如从外形上，大家用的都是四四方方的，那比如你做火锅的，能不能弄成圆形，带两个耳朵的火锅形呢？
从颜色上，大家都是花花绿绿的，你能不能弄成白色调呢？尤其是商场店，和你周边的商家做出差异化来，不一样。
2、有内容
一张传单，要有内容，但不能有太多的内容。原则就是简单直白，一定要能讲清楚，你是谁，你是干啥的，你在哪，你有什么特点，顾客要花多少钱。
你看，这几样就是一个陌生顾客进店之前最关心的问题，我见过不带地址，不带电话的传单，想去都找不到地方。还有不标注价格的，谁知道进店要花多少钱呢？
打消这些疑虑，别让顾客害怕，转化率才有可能提高。
3、有价值
试想一下，谁会去接一张没价值的破纸呢，即使你印刷的再精美。
所以你也要写清楚，这张传单对顾客能有什么价值。
最基本的比如说优惠条件，这一点可能大家都知道。那，能不能再超出这个打折优惠的价值呢？
比如说，你用厚一点的硬板纸，只要沿虚线撕开，就能成为盒子、笔筒等实用工具的传单，顾客不会轻易扔掉。
如果你在景区一类的地方，是不是背后可以印上一些便民的线路图之类的。
再比如，你还可以设计不同形式的传单（卡片），只要集齐7种，就可以召唤神龙（免费兑换XX礼品）？
从这三点上，做出和别人不一样的地方，就有机会提高传单的转化率，再别弄那些千篇一律的传单了，顾客都看腻了。
人不对，投入再多也没用
内容是传单的起点，而发放的过程同样也很重要。
你要吸引的是潜在顾客到店，而不是满世界去抓人。
广告都到了精准投放的年代了，你还花重金去买那些无效的流量，这不是和钱过不去吗？
所以还要根据你的店是什么格调，去寻找匹配的人群。
比如说，你是开亲子餐厅的，那么学生和家长就是你的目标人群，大街上能碰到，没毛病，那如果你去学校门口，辅导班门口，或者托管门口发，效果岂不是更好？
再比如，你是在商场里做日料的，那你去电影院门口发，或者去游乐城门口发，是不是会让更多的年轻人看到？
合适的地点，遇到合适的人，效果才会更好。
人不对，投入的再多，也是白搭。
同样，发传单的员工，你也要培训好，也要学会察言观色的能力。给谁不给谁，这些细节都要注意。失败的多了，对员工的信心打击是很大的。
在发放的过程中，还可以更换不同的形式，比如穿上卡通充气服，或者卡通娃娃，也更容易让顾客接受。
比如你请10个人，都穿上统一的卡通熊的衣服，站成一排去发，还能引起顾客拍照发朋友圈，帮你宣传。
提高转化，需要注意每一个细节
从传单的内容，到传单的形式，再到发放过程中的细节，每一个点的优化，都会影响最终的转化率。
看完是不是觉得太麻烦了？
麻烦就对了，前面不麻烦，最后才麻烦。
去收集一下你邻居的传单，看看他们做的怎样，找出优缺点，然后设计出自己的传单，再去优化每一个细节，相信你的转化会有大的提升。
我是大宽，每天一篇原创文章，解决一个餐饮问题。
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