鲁达 看到各种可爱的小屋吐司，你是不是已经有点心痒痒的？稍加创意，就能让平平无奇的吐司大加分。圣诞将至，今天就先来看看不藏私的圣诞小屋是如何搭建出来的吧~
想要不翻车，除了有好的模具帮忙，还要有准确的步骤哦～
圣诞小屋吐司
Ingredients
材料 | 份量 |
高筋面粉 | 700g |
脱脂奶粉 | 44g |
糖 | 44g |
盐 | 13g |
水 | 462g |
干酵母 | 10.5g |
黄油 | 56g |
*此配方适配4个三能小屋吐司模具
*需准备抹茶粉&红曲粉分别3-5g
三能小屋吐司模的特点是？
● 新颖的小屋造型，让你能够发挥无限创意。
● 使用无难度，任何面团都能驾驭。倒置架空的结构，能够让屋顶造型笔直挺立，轻轻倒扣就能脱模，也不担心缩腰变形的问题。
● 分别有250g与450g两种规格，精致小屋和豪华大宅都能拥有。同样有普通不沾款及低糖款供你选择，打造专属于你的小屋吐司。
Cooking steps
01
后油法搅拌，直到拓展阶段，完成温度在25°C左右。
02
此时分出2个185g的面团，另外的面团放到30°C湿润环境，一次发酵1h。
03
分出的小面团，分别用抹茶粉和红曲粉调色，大致搅拌均匀即可，包上保鲜膜，放到冰箱松弛30分钟。
04
30分钟后，取出彩色面团，分别擀成20x30cm的矩形，盖上保鲜膜或烘焙纸，放到冰箱冷藏待用。
05
主面团发酵1h后，取出，反面排气，继续30°C发酵30分钟。
06
彩色面团稍微变硬以后，切成1x20cm的长条，以一红一绿的方式间隔拼在一起，稍微擀平成一整块面片，继续放回冷藏备用。
07
主面团一次发酵结束后，取出分割成4个225g面团，滚圆，室温盖上湿布松弛20-30min。
08
将彩色条纹面片切成8x10cm的矩形，放入模具底部屋顶造型的部分。
09
主面团松弛结束后，拍平排气，折叠，卷起，放入模具。
10
2次发酵。30°C约1-1.5小时，直到面团膨胀到9分满，盖上盖子。
11
入炉，160°C烘烤25分钟，本次使用风多多风炉烤箱，为了防止上色过深，面团的糖分、烘烤温度都不要太高。自家烤箱的烤温、时间，需要根据实际情况去调整下哦。
12
出炉晾凉之后，还可以筛上一层薄薄的防潮糖粉，如同披上一层落雪，冬季寂静而寒冷的夜里，小屋中依然明亮温暖，圣诞气息直接拉满！
13
还可以根据自己的心情，做不同的小屋哦~
14
切片后装起来，送给小伙伴也相当好！
从充饥到追求美味，再到有趣好玩，能够作为礼物表达心意。面包的使命越来越重，要让制作的人收获乐趣，品尝的人感受美好。这也是面包价值越来越高的体现，不是吗？