鲁达 茶叶保鲜储存之道，以及茶叶包装之法
茶的保鲜和贮藏归纳成三句话：“喜温燥而恶冷湿，喜清亮而恶蒸郁，宜清独而忌香臭”。
茶叶有吸湿及强吸附性，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去真味。
很多茶友在买了一款茶之后，没怎么在意，结果几个月后去喝，发现没买时那么好喝咯。最后发现，是没有存储好，串味了或反青了。
为什么茶叶会发生劣变？
通常茶叶在贮放后，香气滋味会发生变化，若同时在高温高湿、阳光照射下，会加速茶叶内含成分的变化，在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶，更应妥善保存。
引起茶叶劣变的主要因素有︰
一、光线；
二、温度；
三、茶叶水分含量；
四、空气湿度；
五、氧气；
六、微生物；
七、异味污染；
其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的影响，而异味污染则与贮存环境有关。
茶叶的储存关健是温度、湿度、避光、无异味的环境。
茶叶常规储存容器
茶叶是一种晒干或晾干的干品，极易吸湿受潮而产生质变，它对水分、异味的吸附很强，而茶叶香气又极易挥发，所以当茶叶保管不当时，容易导致茶叶变味，因此，应该用科学的盛器和方法来保存茶叶从古到今一直被人们不断改变。
用铁罐存储茶叶的主要原因：我国古代对茶叶的保鲜和保存有着非常细致讲究,一般用陶罐(陶制容器)来装盛茶叶，由于陶罐比较易碎，所以逐渐被铁罐替代了。
现在保存茶叶的方法有三种：铁罐保存法、瓷坛保存法和袋藏法。这三种方法都需要有良好的温度、干燥不潮湿、方便存储、和避光环境，才能保证茶叶长期的品质和口味。经过人们长期的使用，发现这三种承装器皿铁罐包装和陶瓷保存茶叶都较合适，但考虑到价格和制作工艺等因素，因铁罐印刷精美、方便携带、款式新颖，更适合作为礼品来表达亲朋好友之间的感情，受到市场的青睐。
茶叶铁罐结合了马口铁加工的特点、设计茶叶图案的特点、茶叶的形状特点进行结构创新，满足了使用方便、安全等优点，符合模型、内容物茶叶和消费者的消费心理相协调的要求，充分发挥包装物铁罐的功能，因此，用铁罐保存茶叶是一种潮流。
家庭常用的几种贮茶方法有四种，坛藏法，罐藏法，袋藏法，冷藏法。
茶叶应该怎么存？
从理论上讲，茶叶的储藏保管以干燥（含水量在6%左右）冷藏、无氧（抽成真空或充氮）和避光保存为最理想。
但由于各种客观条件的限制，往往不可能兼备而有之。可抓住茶叶干燥这个必需的要求，再采取一些其他措施，也要根据具体的茶类具体分析。
手中有好茶，也要正确的存储才能饮用时使茶叶的色香味达到最佳。
不同品类的茶，在正确的条件下存储其品饮价值和收藏价值才能最大化，会喝茶，喝好茶，存好茶，是种清福。
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