鲁达 太阳鱼老家是美洲地区，主要分布在加拿大、美国、墨西哥等地，是温水性鱼类，它在1-38℃都能存活，如果作为观赏鱼，可以将温度控制在20℃以上，PH6.0-7.5之间，喂食红虫、残饵、小鱼虾都可以。
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太阳鱼这种鱼类，外貌比较像罗非鱼，但它的颜值明显要高一些。太阳鱼鳃盖后面有一个标志性的黑色耳状软膜，根据具体的种类不同，软膜的颜色也不一样。
太阳鱼的饲养难度比较低，而且肉质鲜美，据说它体内有17种氨基酸，营养价值超高。所以当初作为观赏鱼引入我国的太阳鱼，已经成功的被发展成优质食材。
虽然太阳鱼的食用性高，但它最初是作为入侵生物进入大家视线的。
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1960年，日本明仁天皇访问美国时带回太阳鱼，把它养在宫里，是王室专享的观赏鱼。
后来友国将它放到河里，结果就崩盘了，现在太阳鱼是让日本人头疼的入侵物种，它繁殖速度快得惊人，还喜欢吃鱼卵，很快侵占了日本各河流湖泊，还严重影响了日本鳑鲏的生存。
2007年日本方面号召民众捕捉、食用太阳鱼，以灭绝这种入侵生物。但事实上，日方的号召也没带来什么实质性进展，现在太阳鱼入侵依旧让邻国头痛不已。
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1999年，绿太阳鱼作为观赏鱼跟游钓用鱼引进国内，经过几年的发展，它同样入侵了我国很多湖泊河流。
2015年在大别山发现过绿太阳鱼，它吞噬原生鱼鱼卵，威胁到了当地原生鱼的繁衍与发展。
不过太由于我国人口众多，大部分地区都有吃鱼的习惯，所以太阳鱼想在国内泛滥，还是有不小难度的。
历史总是重复昨天的故事，任何好吃的生物，一旦进入我国，就很难形成什么威胁。
把入侵生物做成菜，一直是我国吃货的嗜好。面对即将泛滥的太阳鱼，厨子们把它做成了黄豆酱蒸太阳鱼、清蒸太阳鱼、太阳鱼蒸蛋、香煎太阳鱼、焖烧太阳鱼、清蒸豉汁太阳鱼、豆酱太阳鱼、剁辣椒蒸太阳鱼，太阳鱼夏日风情汤、啤酒香焖太阳鱼等。
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为了给大家提供足量的太阳鱼食材，我国很多地方都有了颇具规模的太阳鱼养殖场，它繁殖能力强， 而且不怎么挑食，可以跟鳗鱼混养，这种混养方式，可以充分利用太阳鱼不争饵食、净化水质的优点，以降低成本。
在查阅资料时，我还发现了一些钓友野钓太阳鱼的经验，内容详细，操作简单，大概已经有相当一部分钓友看到过这篇干货，并用于实战。
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如果不是作为入侵生物，它可能还幸福的住在水族箱里，享受适宜的温度，宽敞的空间，不费吹灰之力就能吃到的饲料，平时做的事情也就跟其他鱼类打打嘴仗。
但如果不是它欲求不满的嘴，一言不合就开挂的繁殖能力，大家还真不一定能发现太阳鱼这身鲜美的肉。
世间的事情大概都有两面性，好跟坏也没法一概而论。但是不管怎么样，眼下只想尝尝太阳鱼肉是不是真的那么好吃。
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