鲁达 1981年我参加工作了，被安排在商场卖酒的百货柜台当售货员，同时还管理着商场的仓库，商场要求我最好住在商场里面，晚上可以充当值班员，既保安全，又可以应付应急事情，其实，商场对面不远就是单位集体宿舍，于是，晚上没事的时候，同事们都聚集在宿舍楼下，调几根黄瓜、或是白菜的凉拌菜，一盘花生米，坐下来喝酒吹牛。我一直认为，60年代的人是最会吹年的人，也是最爱吹牛的人，就是这样练出来的。
那个年代，主要还是生活节奏慢，人闲的“无聊”，不像现在人们都忙得发慌，说得不好听，连谈恋爱，都有一个设置好的预计时间表，男的23岁以前恐怕都属于早恋。河南郑州是让你难以想象的“喝酒城市”，在大街小巷随处都可以听到叫喊喝酒声，行酒令喊得满街山响，时常就会看到三三两两的喝酒猜拳，喝酒的这个情景常见，见怪不怪的非常正常，但是，我不会喝酒，也不喝酒，不沾酒。
我不喝酒，但是，我管着卖酒，所以，同事们非得叫上我参加不可，否则，经常会没有酒喝，我在了酒就有了保障。他们都害怕我无聊，于是乎，就用一个三钱杯子给我滴上两滴，有时候来不及准备杯子，就用青岛啤酒的啤酒盖子滴上两滴，更多的还是用青岛啤酒的盖子，有的时候我实在不想喝白酒，感觉着太辣，太刺激，大家都不勉强我，都迁就我，就滴上两滴青岛啤酒，就这样算是融入了大集体，融入了喝酒的队伍之中。
真正喝酒是工作两年，我“早恋”以后，我女朋友的爸爸超级爱喝酒，而且，还喜欢有人陪着喝，聊着天，慢慢品着喝，我跟他说：“我不会喝酒。”他一脸不高兴的说：“那有一个男人不会喝酒的，我的酒一定要喝的。”
我就和他说了同事们都非常照顾我，不强逼我喝酒，因为我确实不会喝酒，都是拿一个啤酒盖子滴上两滴喝，他一听不太高兴了，说：“哪有男人这样喝酒的，这简直是小朋友玩耍，这样吧，你不会喝，我也不逼你了，每次喝上三小杯就好了。”
我以为真的每次就喝上三小杯，也就从了，不知道这是未来岳父大人的计谋，随后的日子，每隔上一次两次他就升一级，加一小杯，时日一长，越喝就越多了。
虽然，我也喝酒了，和同事聚会的时候，还是保持着不喝酒的状态，同事们也习惯把我当成了一个不会喝酒的。过了几年，偶尔一次五、六个同事的小型聚会，大家都非常高兴，劝我也喝几杯，我答应了，于是，同事互相敬酒，互相干杯，放开来喝，结果喝到最后，除了我一个人还清醒，全部喝醉趴下了，事后同事都“指责”我，说：“不够意思，酒量这么好还装作不喝酒”。我百口莫辩，我才明白：原来喝白酒也可以通过练习提高。
炒下酒小菜
水煮花生
炒凉粉
陈年的酒
存酒