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冰糖葫芦的儿时记忆
冰糖葫芦是中国的传统美食，它的做法是将野果子用竹签或者木签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风之后迅速变硬。是北方冬天非常常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬发亮，口感酸中有甜，感觉很冰。儿歌《冰糖葫芦》是90年代儿童耳熟能详的歌曲。“冰糖葫芦甜又甜，红红山砸圆又圆，一排排，一串串，尝一尝，眨一眼，不用说话先点头，你说喜欢不喜欢，喜欢，真喜欢，喜欢，喜欢，真喜欢，你一 串，我一串，不给他呀要翻脸。小冰糖，放一放，不给妈妈把气填。冰糖葫芦酸又甜，喜欢，喜欢，真喜欢，你一串，我一串，不给他呀要翻脸。小冰糖，放一放， 不给妈妈把气填。冰糖葫芦甜又甜，红红山砸圆又圆，一排排，一串串，尝一尝，眨一眼，不用说话先点头，你说喜欢不喜欢，喜欢，真喜欢，喜欢，喜欢，真喜 欢，你一串，我一串，酸甜把牙有点酸，你一串，我一串，人人的脸上笑开颜。”写着稿子不自觉就唱了起来。
冰糖葫芦的简介
冰糖葫芦，在宋朝年间便开始了古式的做法，历史中早有记载，清朝年间各地盛行。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为我国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
据《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。
冰糖葫芦的传说
相传，冰糖葫芦还与南宋光宗皇帝有关。宋光宗，名赵敦，是宋孝宗赵慎地第三个儿子。公元1187年10月受宋孝宗内禅而继位，第二年改年号为“绍熙”。
在绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生病了，面黄肌瘦，不想吃饭。
不久，果然有个江湖郎中揭榜了。这郎中给黄贵妃诊脉后说：“贵妃的病不碍事，只要把冰糖和山楂果煎熬了，每顿饭前吃七八颗，用不了几天就好了。”
开始，大家都不相信这位江湖郎中，可是贵妃吃了之后，疾病竟然好了。
其实明朝的李时珍也说过：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。”现代科学也已经证明，山楂有降血脂、降血清胆固醇等作用。
冰糖葫芦的种类
现在市场上热销的冰糖葫芦除了传统的山楂冰糖葫芦外，根据制作原料的不同还有草莓冰糖葫芦，香蕉冰糖葫芦，桔子冰糖葫芦，蜜枣冰糖葫芦，腰果冰糖葫芦，绿豆沙冰糖葫芦，核桃冰糖葫芦，朱古力冰糖葫芦和钙奶味冰糖葫芦等。
后来这种吃法传到民间，老百姓又把它串起来卖，这就是现在我们看到的冰糖葫芦。
山楂有“消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾”的药效，特别在助消化方面，自古就是消食的良药。