饮用葡萄酒要注意什么

葡萄酒由于其醇厚的口感和比起其他酒类更丰富的营养成分，现在已经成为被人们所青睐的酒类之一。葡萄酒种类多样，颜色各有不同，那么葡萄酒的颜色有哪些呢?

一、葡萄酒的颜色有哪些

1.红酒类

红酒类是市面上最常见的葡萄酒类别，它的颜色是葡萄酒中饱和度较低的，一般都偏向于紫红色，主要有瓷砖红、石榴红、紫罗兰红、玛瑙红、牡丹红、玫瑰红和巴巴多斯樱桃红这几种，风味也以醇厚的单宁香气为主要特点。一般来说，新出厂的红酒都是鲜亮的紫红色，随着年份的增加，颜色随着内部物质的进一步分解和芳香物质的增加开始变暗，此时紫色开始消失，酒的颜色完全变红。到年份较大的时候，红色就会变成橘红或砖红，如果是红褐色的红酒，则是红酒中芬芳馥郁的极品了，可遇不可求。

2.白葡萄酒类

白葡萄酒多数是佐餐的甜酒，较红酒少了酸涩厚重的单宁味道，十分清爽，一般是黄绿色、淡黄色、金黄色、稻黄色、淡金色和铂金色几种。与红酒完全不同，白葡萄酒在出厂时颜色极为透亮，气味芳香四溢，口感甘美柔和。随着放置时间的延长，颜色开始变得暗沉，等到它的颜色开始发褐，这瓶白葡萄酒就已经芬芳全无了，所以明亮浅淡的颜色是一流白葡萄酒的特点。

二、饮用葡萄酒要注意什么

如果是喜欢红酒的朋友，饮酒之前最好将红酒倒入专门的醒酒器中醒酒十分钟，这样酒中的单宁发生氧化，才会产生更多的芳香物质。如果是喜欢白葡萄酒的朋友，最好挑选年份最短的白葡萄酒，饮用时可以搭配牛排和时蔬等菜肴一起食用，这样会更为爽口。

葡萄酒是非常值得大家仔细品鉴的酒类，其中观察其色泽就是品鉴过程中必不可少的一步，那么葡萄酒的颜色有哪些大家一定已经有所了解了。大家品红酒之前最好用清水漱口，这样才能充分感受到葡萄酒的绝佳风味。