鲁达 爆炒鲜嫩多汁的鱿鱼，口感十足的美食享受
鱿鱼是一种营养丰富的海鲜，含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有益。爆炒鱿鱼是一道常见的海鲜菜肴，加入适当的配料和调味料，能够让鱿鱼更加鲜嫩多汁，口感十足。下面，就让我们一起了解爆炒鱿鱼的做法大全。
一、清炒鱿鱼
原材料：鲜鱿鱼、姜蒜末、盐、料酒、生抽、葱花、油
做法：
1、将鱿鱼沿着鱿鱼筋切成环状；
2、锅中放适量油，加入姜蒜末煸炒出香味；
3、将鱿鱼加入煸炒，翻炒2-3分钟后加入盐、料酒和生抽，再加入葱花翻炒即可。
二、蒜蓉爆鱿鱼
原材料：鲜鱿鱼、蒜末、红辣椒、盐、油、料酒
做法：
1、将鱿鱼切成均匀大小的条状备用；
2、蒜末和红辣椒切碎备用，锅中加入大量油，油热后加入鱿鱼翻炒至稍微有点变硬；
3、捞出炒锅中的鱿鱼备用，锅中留下不到一汤勺的油，放入蒜末和红辣椒煸炒出香味后，加入炒好的鱿鱼，加入盐、适量的料酒，煸炒出锅即可。
三、香辣爆鱿鱼
原材料：鲜鱿鱼、葱姜蒜、辣椒粉、豆瓣酱、料酒、盐、白砂糖、生抽、醋、生粉、绿花椒、芹菜
做法：
1、将鱿鱼清除内脏，洗净备用；
2、热锅凉油，下葱姜蒜煸香后加入辣椒粉和豆瓣酱煸炒均匀；
3、倒入少量料酒和水，加入盐、白砂糖、生抽和醋，煮开后加入鱿鱼继续煮至七成熟；
4、加少许生粉勾芡，加入绿花椒和芹菜翻炒均匀即可。
以上是三种爆炒鱿鱼的做法，各有特色，可以根据自己的口味加入适量的调料。希望你在烹饪美味爆炒鱿鱼的过程中，能够让你的味蕾得以满足，享受美食的同时，也注重健康营养。