鲁达 另外，将猪五花肉剁成肉酱，虾干切末，葱切成细末留些切成葱珠，一并倒在盆里，调入酱油搅成肉馅，捏成小圆粒然后，将馅包在鱼羹糊中，再用大拇指和食指挤出丸形球，放在清水盆里当鱼丸包制完毕，应以冷水微火。
主料 请点击输入图片描述 鱼肉500g 调料 食盐 10g 姜 5g 淀粉 160g 水 500g 马面鱼 10g 鱼丸的做法 1市场购买新鲜鱼尾一条，片下鱼肉请点击输入图片描述 2刀口平着刮下鱼肉注意，要按着顺着鱼刺的方向刮，这样。
制作方法1首选将鱼肉放入到清水中浸泡1小时左右，直到鱼肉变的非常白即可捞出将鱼浸泡1小时，可以使鱼肉中的血水浸泡出来，这样就能使做出来的鱼丸非常白2然后将鱼肉放入到绞肉机，将鱼肉搅拌成碎末即可捞出备用。
1市场购买新鲜鱼尾一条，片下鱼肉2刀口平着刮下鱼肉注意，要按着顺着鱼刺的方向刮，这样刮到的都是肉，刺就留在鱼皮上了3鱼肉里放点生姜末，去腥4将鱼肉放入搅拌机，并加入500克清水做鱼丸，鱼肉。
下面就和大家分享一下家庭版手工鱼丸的做法吧===手工鱼丸=== 准备食材草鱼一条，葱，姜，料酒，花椒，蛋清，淀粉，盐制作方法1草鱼去鳞，去鳃和内脏洗净，把鱼头剁下来，用刀把鱼肉片下来，从鱼头处。