鲁达 饺子是中国传统美食之一，制作饺子有很多种不同的馅料。其中最受欢迎的就是猪肉馅，其有肉质紧实，味道鲜美等优点。但为了让更多人尝试到不同口味的饺子，本文将介绍除猪肉馅外的多种馅料做法。
1.牛肉馅
牛肉馅需要选用普通牛肉，切成细碎的肉末。加入适量的葱姜末、料酒和盐搅拌均匀，放入搅拌机中打成细腻的肉馅即可。
2.羊肉馅
羊肉馅选用羊腿肉、羊肉卷或羊肉香肠均可。加入适量的花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱和盐搅拌均匀，放入搅拌机中打成细腻的肉馅即可。
3.虾仁馅
虾仁馅需要选用新鲜的虾仁，用清水浸泡去腥味，搅拌成细腻的虾肉馅，再加入适量的葱姜末、酱油和盐搅拌均匀即可。
4.鸭肉馅
鸭肉馅选用鸭腿肉，去骨后切成细碎的肉末，加入适量的葱姜末、料酒和盐搅拌均匀，放入搅拌机中打成细腻的肉馅即可。
5.鲜菇馅
鲜菇馅可以选用任何喜欢的鲜菇，将其切成细碎的末，加入适量的葱姜末、盐和鸡精搅拌均匀即可。
6.豆腐馅
豆腐馅需要选用嫩豆腐，将其压成细碎的末，加入适量的葱姜末、盐和鸡精搅拌均匀即可。
7.鸡肉馅
鸡肉馅需要选用鸡胸肉切成小块，放入料理机打成细腻的肉馅。加入适量的葱姜末、盐和鸡精搅拌均匀即可。
以上是七种不同的饺子馅料做法，每一种馅料都有其特殊的口味及其个性化的搭配技巧，大家可以根据自己的口味和偏好来选择喜欢的馅料。希望大家能制作出口感绝佳，色香味俱佳的饺子。