鲁达 烤鱼是一道美味又健康的佳肴，而使用烤箱烤鱼也是一种既简单又方便的做法。下面就为大家介绍一下烤箱烤鱼的做法及配方。
烤箱烤鱼所需材料：
1. 一条大小适中的鱼
2. 盐、胡椒、橄榄油、柠檬等调味品
3. 配菜：蔬菜、土豆、洋葱等（根据个人口味选择）
制作步骤：
Step 1：将鱼洗净，把头、尾巴、内脏清理干净，切成一定的大小，用盐和胡椒腌制半小时。
Step 2：在烤盘上抹上一层橄榄油，放入腌制好的鱼和配菜，再撒上一点盐和胡椒。
Step 3：将烤箱温度设定在200摄氏度，把烤盘放入烤箱内层，在上面覆盖一张锡纸，再将烤箱门关上。
Step 4：大约15-20分钟后，取出烤盘，用刀切开鱼肉查看是否熟透（如果仍感觉不熟稍微放进去再烤两分钟）。将烤好的鱼加上一些柠檬汁就可以享受美味佳肴了。
小贴士：
1. 如果想让鱼更加香嫩可以试试将蘑菇、洋葱等蔬菜切成块，挤上柠檬汁混合后放入烤盘，一同烘烤即可。
2. 烤鱼时尽量不要翻动，这样会破坏鱼的形态，而且会让烤箱内的温度分布不均匀，烤出来的效果也会不一致。
3. 尽量选用新鲜的鱼肉，否则口感和味道会打折扣。
总之，烤鱼是一道既营养又美味的家常菜肴，通过简单的步骤和配方，掌握了烤箱烤鱼的技巧后，您也可以在家中轻松制作美味烤鱼，享受健康美味的美食。