鲁达 鸡翅是一种很常见的食材，无论是卤味、炸鸡、糖醋鸡翅都是非常受欢迎的美食。在我们家庭里，鸡翅更是成为了孩子们最爱的小吃之一。下面分享一下我在家里制作鸡翅的干锅方法。
所需材料：
- 鸡翅500克
- 植物油适量
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 青红辣椒各2个
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白芝麻适量
制作步骤：
- 将鸡翅清洗干净；
- 热锅凉油，下姜片、蒜末，炒出香味后下鸡翅，翻炒至微微变色；
- 随后加入豆瓣酱和料酒，翻炒至鸡翅表面上色、8成熟；
- 小火继续煮约20分钟；
- 等到鸡翅呈现红亮，然后加入青红辣椒，撒入合适的盐和鸡精，继续翻炒；
- 最后撒上白芝麻即可出锅。
小贴士：
- 新买回来的锅一定要先用油洗一遍以去除刚出厂时的腥味；
- 建议使用不粘锅进行制作，更容易处理鸡翅的粘性；
- 烹饪时间会有所不同，根据自己的厨艺经验做出适合自己口味的鸡翅。
总之，每个家庭的鸡翅都有自己的做法和风味。希望这份简单的做法能给大家带来一些灵感，制作出属于自己美味可口的鸡翅。Enjoy your cooking!